最适合在秋冬时节吃的菜品，那肯定是大白菜了，这菜做法丰富有营养，容易储存还便宜，优点实在是太多了，叫人没法不喜欢。我们一般吃到的大白菜菜品，都是炒白菜、炖白菜、辣白菜，今天的话我主要要说下白菜饺子的做法，想要将白菜饺子做得好吃，应该焯水还是直接包？其实都不对，这才是正确做法！
我是北方人，所以比较爱吃面食，尤其是饺子，现在这个时候，最不能少的肯定就是白菜饺子了，就和夏天吃韭菜饺子是一个道理。白菜饺子做起来容易，但是要保证它鲜香不出水，那却又不太容易，一般人都不知道应该怎么做，下面的话我就将详细的步骤教给大家。
首先想要白菜饺子不出水，我们一定要将白菜帮单独切出来，只用白菜叶子去包，剁碎之后再加上适量食用油搅拌，这样水分就会被锁住，很多人都是菜帮菜叶一起剁的，这样做出来的馅料，水分就会过分的多。
然后做白菜馅，五花肉是一定不能少的，我们将其剁碎，然后依次加入食用油、酱油、食盐同向搅拌即可。另外还有一点，做白菜饺子时，肉馅与菜也分开调，包的时候才能搅拌到一起，这样口感才会好，能够保证彼此的鲜味。
然后包饺子的时候，建议将面皮调得稍微软一些，然后面粉里稍微加点食盐，这样可以增加面皮的韧性，这样做出来的饺子皮，搭配白菜馅那才好吃，口感特别的棒！
最后的煮饺子咱就不再多说了，想必大家都是会得，按照我这样做出的白菜饺子绝对好吃，大家抓紧体验吧！
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