寒冷冬季，正是吃藕的季节，经历春夏秋的沉淀，冬季的藕最为鲜美，粉藕微甜，可以润燥止渴，是当之无愧的滋补佳品，平凡无奇的藕，却能变换出多重美味菜肴，可甜可咸，可炒可炖，总有一种满足味蕾。今天咚咚就为大家分享藕的几种吃法。喜欢的朋友赶快收藏起来吧。
【糖醋藕片】准备食材：莲藕、白糖、白醋、盐、辣椒油。
制作方法：把莲藕切成片，用清水过一遍，放盘子里备用；给锅里加点水，把莲藕焯一下，焯好的莲藕放碗里，加入白糖，白醋，腌制五分钟；给碗里调入盐和辣椒油，搅拌均匀后，盛入盘子里，放两片香菜叶到藕片上点缀，即可食用。
【凉拌莲藕】准备食材：莲藕一节、泡椒、玉米油、白米醋、白糖、盐、青海椒。
制作方法：莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，青海椒切碎，藕片开水下锅煮半分钟，捞起。加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀，取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下，倒入藕片里搅拌均匀，摆盘。
【香辣藕片】准备食材：莲藕、花生油、辣椒面、花椒面、芝麻、盐、糖、蘑菇精、姜。
制作方法：把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡，水中加适量盐，藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水。把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中，把姜在油中爆香。捞出姜浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精，把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。
【藕饼】准备食材：莲藕、糯米粉、盐、油。
制作方法：莲藕洗净去皮，擦成细丝，放入糯米粉和盐搅拌均匀。混合成较软的面团，洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼。平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色后盛出即可。
【大棒骨莲藕汤】准备食材：莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、料酒、盐。
制作方法：棒骨先用清水泡，最好泡半天，中间要不断换水，温水下锅，放入姜片，适量料酒，去除血腥，煮开后撇干净浮沫。然后放入葱段，倒入少量的醋，盖好盖子炖煮两个小时，莲藕切滚刀块，加入莲藕煮30分钟，加入适量盐，再小火炖煮30分钟焖5分钟即可。
【鱿鱼排骨烧莲藕】准备食材：排骨、莲藕、鱿鱼干、葱姜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖 、花椒、香油、盐、香菜、红椒。
制作方法：排骨焯水切块，莲藕切大块，葱切段，姜切片，锅里爆香葱段姜片八角，放入排骨炒到稍稍焦黄。下冰糖，喷料酒，放入藕块，放生抽、老抽、蚝油、香油、炒亮。放入鱿鱼干，花椒，一小勺盐，加一点水转移至高压锅，高压锅上气15分钟左右，开盖以后拌入香菜和红椒圈即可。
用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散。
如果觉得《莲藕这么吃最补人 简单易做 爽脆可口 补充能量 好吃还去燥！》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
