寒冬腊月，能吃顿热乎乎的火锅真是非常惬意的事情。人们在点餐时，非常喜欢点各种丸子。牛丸，蟹棒，鱼丸等等。味道鲜美，价格亲民。但是有传言说一颗肉丸含有大量添加剂，对身体不好，事实真的是这样吗？
实际上，我们经常吃到的肉丸子肉含量并不大，而属于“仿生食品”，将蛋白粉和淀粉按照一定比例混合起来制成的。所以会含有各种添加剂，不过也不用太紧张，只要是按照国家标准生产的“肉丸子”就没有太大问题。但是也不排除有些厂家为了增加利润违法添加各种不符合规定的添加剂，因此，要去正规超市购买“肉丸子”。
看到这里也许你要问了，为啥吃火锅的时候感觉“丸子”煮不烂？路边的关东煮也经常是一煮一天。也有传言说这是因为里面的添加剂太多了，所以煮不烂，第二天可以再卖。
事实上，是否能煮烂和添加剂的多少没有必然关系。这和丸子的制作工艺以及丸子里淀粉的多少有关系。现在市场上买到的丸子中，大多数添加了“肉弹素”，以保证丸子的口感和弹性。“肉弹素”是国家允许使用的添加剂，但确实是什么营养。
因此，大家在购买时，要记得选择正规厂家和超市制作销售的丸子，平时也可以把关东煮之类的食物当做小零食，不要当饭吃，以免影响营养均衡，引起身体不适。关于“肉丸子”，你平时吃的多吗？欢迎在评论区和我们互动哦！
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