北方人喜欢吃面食，就拿早餐来说，喝粥时要配上馒头、面包或馒头，还有馅面食，如馅饼、馄饨和饺子。我女儿喜欢吃馄饨，所以我通常会包一些馄饨装进冰箱冷藏室，有时早上很匆忙或者不知道吃什么，这会很有用的。今天，吃苦耐劳地包了一些鲜肉虾咸味馄饨，每一片皮薄馅，一口地爆裂汁，孩子从学校回来煮了一碗饭，结果连碗底的汤都舔干净了，还说要继续早点儿吃，真的把她带走了！
【鲜肉虾仁大馄饨】
配料要求：猪肉300克，葱50克，姜50克，姜5克，料酒15克，蚝油10克，虾肉1汤匙，生粉150克，糖1汤匙，盐2克，馄饨皮50克，食用油200克。*
汤底：生醋紫菜白椒芝麻油葱花或香菜
制作步骤：
1.将猪肉切成小块，放入绞肉机，然后加入切碎的洋葱和姜片，启动绞肉机将肉馅打碎。
2.将肉放入容器中，调入酱油，料酒，蚝油，盐，糖，鸡精和食用油。
3.用筷子顺时针搅拌，直到肉馅硬。
4.用刀将虾切成小丁形，不要切得太多，以免影响味道。
5。然后将虾放入肉馅中，搅拌均匀，肉馅就好了。
6.取一块馄饨皮，左手拿着，中间放适量的馅料。云吞皮比较干燥，可以在边上涂上一点水。
7.然后将对角线折叠在一起，然后收集两侧并捏紧它们。有很多策略，你也可以根据自己的习惯打包。
8.把锅里的水烧开，包起来。做饭和吃饭一样多。其余的可以放进冰箱冷藏。
9.在煮馄饨的同时准备一个大碗，加入紫菜丝，轻酱油，陈年醋，白胡椒和盐，根据自己的口味，具体剂量可以混合，辛辣也可以添加辣椒油。
10。馄饨煮熟后，将其倒入盛有汤的碗中，滴上少许芝麻油，再撒上葱或香菜即可！
11.薄皮充盈，营养丰富，鲜美可口的鲜虾馄饨做好了，作为早餐或午夜小吃都不错哦！
小贴士：
馄饨馅料可根据您的喜好选择，加入一些蔬菜、香菇、玉米或者木耳都行。馄饨皮我用的是买来的，很方便省事，如果不嫌麻烦可以自己擀馄饨皮
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