天气炎热，什么都吃不下，一点食欲都没有，今天小编就为大家推荐一道肉末豆角，豆角比较百搭，怎么做都好吃。和肉末一炒，清爽解腻，鲜美爽口，老人小孩都爱的下饭菜，做法还超级简单。
豆角又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
肉末豆角
所需材料：猪肉150克，豆角100克，红椒半个，葱5克，姜5克，蒜5克，白糖1茶匙，鸡精适量，盐适量，食用油适量
腌肉材料：料酒1汤匙，淀粉1茶匙，盐少许，食用油1汤匙
烹饪步骤：1、猪肉剁成末，加入料酒、淀粉、盐、食用油拌匀腌制备用，锅中烧开水放入豆角焯熟后捞出切成丁，红椒去籽洗净切成丁，葱姜蒜切末
2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜、红椒炒出香味
3、加入肉末，翻炒至变色变白，用锅铲炒散
4、加入豆角，翻炒均匀
5、加入白糖、鸡精、盐，翻炒均匀即可
一道美味的肉末豆角就做好了，清爽解腻，鲜美爽口特下饭，是不是很简单，有没有勾起你的食欲呢？你也来试试吧！
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