天气炎热,什么都吃不下,一点食欲都没有,今天小编就为大家推荐一道肉末豆角,豆角比较百搭,怎么做都好吃。和肉末一炒,清爽解腻,鲜美爽口,老人小孩都爱的下饭菜,做法还超级简单。
豆角又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
肉末豆角
所需材料:猪肉150克,豆角100克,红椒半个,葱5克,姜5克,蒜5克,白糖1茶匙,鸡精适量,盐适量,食用油适量
腌肉材料:料酒1汤匙,淀粉1茶匙,盐少许,食用油1汤匙
烹饪步骤:1、猪肉剁成末,加入料酒、淀粉、盐、食用油拌匀腌制备用,锅中烧开水放入豆角焯熟后捞出切成丁,红椒去籽洗净切成丁,葱姜蒜切末
2、锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜、红椒炒出香味
3、加入肉末,翻炒至变色变白,用锅铲炒散
4、加入豆角,翻炒均匀
5、加入白糖、鸡精、盐,翻炒均匀即可
一道美味的肉末豆角就做好了,清爽解腻,鲜美爽口特下饭,是不是很简单,有没有勾起你的食欲呢?你也来试试吧!
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