导语:今天正式进入倒计时,新的一年即将开始,异乡的徐州人开始陆续返乡,享受一年一度的阖家团圆,迎接新的一年。
二妮菜煎饼
在异乡最想念的便是家的味道,想念妈妈亲手做的饭,想念家门口那道街上的小吃,想念家乡的朋友........
彭城二妮菜煎饼在很多徐州人的记忆中有着极其浓厚的一笔色彩,小时候摊煎饼的小推车总是会经过家门口,一声吆喝,家家户户的孩子开始伸头张望着,等到自家门口的时候得来上一块~
二妮菜煎饼
圆圆的鏊子上面承载着很多孩子的爱,你把选菜盆放下,我在把选菜盆拿起来,奶奶挨个给我们做。面糊刚放上鏊子的那一刻,面香就开始若有若无的飘出来,竹批推那么几下,面糊就被均匀的放好,打上一个鸡蛋,蛋液和蛋黄逐渐蔓延到整煎饼.....放上调好的菜馅,接下来就是等待!
二妮菜煎饼
两三分钟后一个菜煎饼就做好了,自己扯开袋子等着装煎饼,领到煎饼的那一刻,就来不及回到家,先来上那么一大口!
二妮菜煎饼
长大后,对于菜煎饼的味道依旧喜爱,现在做菜煎饼的有很多,但是我还是喜欢去奶奶开的那家,因为不仅仅是美味,更有儿时的回忆!
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