主料 鸡翅中 500克辅料 大葱 1/8根 姜 1小块 八角 2个 花椒 几粒 香叶 1片 可乐 1罐 酱油 3汤匙 盐 1/2茶匙
做法 1. 鸡翅中洗净，大葱切段，姜切小片。2. 鸡翅中过沸水焯至表皮变色后，捞出，冲洗干净，沥干水分。
3. 锅中油烧热，放入八角、花椒和香叶，炒出香味后撇出不用，放入大葱段和姜片爆香。
4. 沥干的鸡翅中倒入炒锅中，翻炒片刻后，倒入可乐，再加清水至没过鸡翅中，调入酱油，盖上盖子转中小火，焖煮半小时，开盖，调入盐，再用大火收汁即可。
小贴士 1. 若有丁香，可以放入两粒，味道会更好。 2. 收汁的时候，要不断翻炒，避免煳锅。
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