哈喽，大家好！欢迎来到贝贝爱美食，我是贝贝。生活处处有惊喜，美食才是人生的主角。我是吃货，我爱美食。今天小编给大家介绍的一道菜是老少皆宜，老少皆爱的江南菜-可乐鸡翅。可乐鸡翅的主料为鸡翅和可乐，调料主要选用料酒、葱、姜、酱油、盐等。制作原料使用鸡翅中比较好。可乐鸡翅集齐了鸡肉的鲜美加上可乐的甜味，混合在一起就成了一道不可多得的美食。
并且鸡翅中富含大量营养物质还能美容养颜。鸡翅能很好的提供身体所需要的能量。鸡肉中含有的大量维生素A远超过青椒等其他的蔬菜，对视力，上皮组织及骨骼的生长发育具有不可估量的好处。对孕妇的胎儿的需求有一定的影响。鸡翅富含的脂肪，对人体的内脏提供了保护的作用，其中的脂肪酸有促进脂溶性吸收的作用和增加饱腹感。铜和蛋白质是人体必需的微量营养素，对人的身体机能有一定的保护作用。鸡翅中的铜有提高肝脏和发育有这重要的影响，蛋白质对维持人体的钾钠起到决定性作用，有利于提高免疫力和降低血压的作用。营养美味的食物是大家追求的理念。可乐鸡翅是一项不错的选择哦！那么，小编把具体的制作过程分享给大家。小编希望它能带给大家视觉上的满意，味觉上的满足，更希望从此以后成为大家的拿手好菜。接下了具体的制作过程开始喽，大家一起欣赏吧！
【可乐鸡翅】
食材清单：
鸡翅中，可乐，盐少量，酱油，料酒，葱段，姜块，干辣椒，大料，花椒。
制作步骤
1、准备食材。制作可乐鸡翅的第一步我们需要准备一瓶可口可乐，适量的葱，生姜，花椒，料酒，盐等，再从冰箱里将冷藏过的鸡翅拿出来用冷水解冻放在容器里，然后将葱切成一段一段的，将生姜切成一片一片的。
2、鸡翅洗干净后，我们就在鸡翅的正反面都斜着切上两刀，以方便鸡翅能够快速入味。把味极鲜酱油、料酒、生抽、食用盐、葱、姜、花椒分别加入到改完刀的鸡翅中，混合搅拌，腌制20分钟左右控干水分即可。
3、接着我们把平底锅内刷油，开启小火等到锅热到七八分熟之后就可以放入鸡翅，小火慢慢煎。接下来我们只需要耐心等待，直到鸡翅煎至两面金黄就可以了。
4、用适量的的油将葱段，生姜炒香之后，把葱段和生姜放一起。
5、倒入适量可乐，没过鸡翅就可以了，喜欢吃辣的朋友可以加几个干辣椒。等到大火烧开后，捞去漂浮在上面的泡沫就可以了。
6、选择中小火慢炖大约20分钟左右就可以了，中间可以用勺子翻面，以方便更好的入味。大火收汁，不断翻炒，使黏稠的汤汁均匀地包裹每一个鸡翅，汁水粘稠，发亮的时候可乐鸡翅就可以出锅了。这样一道可口，美味的可乐鸡翅就做好了。
【贝贝有话】
我们选择可乐时可以选择低糖可乐或其他类型的可乐 ，可乐中含有人工甜味素的，加热后可乐鸡翅吃起来会变苦。我们需把买好的鸡翅中洗净沥干水分，进行改造，然后腌制。一边划两刀，放置盒中，加入大料、盐，用保鲜膜把它放置在冰箱腌制一晚，第2天拿出来使用。如果落下了这一步，这道菜的味道也就不那么令人满意了。
很多人习惯把翅中买回家之后直接就开始实际操作起来，虽然说这样做出来味道也是可以接受的，但是相对于正宗厨师做的的而言还是缺少了一点可乐鸡翅正宗的味道。所以，放在冰箱里储存一个晚上还是必不可少的。酱油不要放过多，以防颜色过深，影响视觉，口味也会不是很好。锅中倒入适量的油后，等到油的温度上升到一定温度后，加入事先已经准备好的葱段生姜大料等进行不断的翻炒，但等到稍微有葱姜的香味后需放入已准备好的鸡翅，鸡翅煎至两面泛黄就可以了，在煎的过程中一定要注意不能煎糊掉哦。提前炒上酱油的颜色，再煮，出锅时的可乐鸡翅颜色会变得好看又有食欲哦。
是不是很简单呢？不知大家学会了吗？如果喜欢小编推荐的这款美食，麻烦大家点个赞，您的点赞将是对我最大的鼓励呢！后期小编将持续为大家介绍美食制作过程，帮大家轻松解决美食烦恼哦！谢谢大家的关注，我们后期再见呢！
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