想到鸡翅，大多的人就会想到做可乐鸡翅，或者红烧。去吃烧烤的时候鸡翅也是必点的，可见，鸡翅真的是广大人民群众喜爱的食物啊。然而，其实鸡翅除了可以做可乐鸡翅或者红烧之外，还可以蒸起来，味道也是相当的好。今天，便把做法分享给大家。
买了10个鸡翅，在清水中提前浸泡了半小时，去除血水。后在鸡翅表面打上花刀。
两个土豆，切成滚刀块，在水中浸泡，防止氧化。
锅不用放油，直接加热，放入八角、桂皮、香叶还有糯米一起炒香。
炒至糯米微黄色即可，将炒好的糯米放入料理机中磨成粉，不需要磨太细，颗粒状的口感会比较好。
然后将土豆和鸡翅放在一起，加一小勺盐，2g耗油，5g生抽，2g老抽，适量料酒，一勺黄豆酱，3g南乳汁，和少许白胡椒粉。
用手抓匀，倒入刚才磨好的糯米，继续搅拌均匀。放着腌制半小时。
后先将土豆先摆在盘底，再摆上鸡翅。
上蒸锅，大火蒸半小时。
美味的鸡翅便制作完成了，再上面撒上葱花点缀下，看着很有食欲吧。
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