超级下饭的美味佳肴，味道鲜美，大人小孩都爱吃，每次都光盘
蒜香猪尾
食材：猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅
做法
1.将蒜头拍过备用。
2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。
3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。
4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。
剁椒鱼头
食材：花鲢头、茶籽油、剁椒、豆豉、小葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐
做法
1.将鱼头收拾干净，从鱼背开刀，用手拍刀背，劈开鱼头
2.在鱼骨上斩上几刀，用姜片、葱段、料酒将鱼头腌制十来分钟
3.将豆豉、蒜切碎，锅中倒入茶籽油
4.爆香蒜、豆豉，加入剁椒、蚝油，翻炒匀出香味
5.剁椒不咸，加点盐调味，关火备用
6.将鱼头捡去葱姜，倒掉腌制的汁水，用厨房纸擦干，两面抹上余下的蚝油
7号。将蒸好的锅底放上姜、葱，放鱼头，抹上炒好的剁椒，再插上筷子，将鱼头略搭
8.蒸锅上汽放入鱼头，大火猛蒸十分钟左右
9.取出鱼头撒点葱花，浇上烧滚的茶籽油即可
笋干烧肉片
食材：笋干、猪肉、油、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、五香粉
做法
1.将笋干用水泡好，切成粗丝状,瘦肉与肥肉分开切好
2.将肥肉煸炒出油，瘦肉用小编大烤肉酱腌制一会
3.把姜、蒜、辣椒切好备用
4.将肥肉煸炒出油，倒入瘦肉一块炒好盛出
5.锅中倒入油，放入姜蒜、辣椒
6.倒入切好的笋丝，倒入炒好的肉一起炒
7.最后调入调料，调均匀即可
腊肉炒花菜
食材：腊肉、花菜
辅助食材：胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗
做法：
1.将花菜清洗干净，再将花菜切开切成小块备用
2.将蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，腊肉切小块用温水过一下
3.锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，变色倒出凉水备用
4.锅里放点油烧热，把腊肉放进煸一煸
5.再把蒜放进炒香，放入花菜快速炒
6.再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘，
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