现代人由于压力太大，精神紧张，饮食结构不合理，饮食方式不当所形成的疾病越来越多。这些“文明病”是一组相互联系、互为因果的代谢性疾病，西方称之为“五病综合征”，即以肥胖为中心，包括高血压、高血脂、心脑血管疾病及糖尿病，这些疾病已经发展成为威胁人类健康的主要“杀手”。
药膳同食
法国一著名的学者说：“一个民族的命运要看他吃的是什么和怎么吃。”改革开放以来，随着人们生活水平的迅速提高，现在很多家庭肉类食物已经占了膳食构成比例的60％，与此同时，恶性肿瘤、脑血管病、心脏病已经成为头三位的死亡原因，其中与饮食营养关系最为密切的心脏病死亡率已高于日本。
过量膳食还会使大脑早衰，日本关东大学临床调查发现，30％～40％的老年性痴呆病患者，与其年轻时食量过多有关，2001年世界卫生组织宣布，全世界因营养过剩死亡的人数很多。
饮食文化在中国可谓源远流长。早在《周礼》中就记载了周朝的医事制度，并设有“食医之官”，食医掌握六食、六饮、六膳、百酱、八珍等，已把饮食的质量与康复作用，提到了相当的高度。
祖国医学早有“药食同源”之说，《神农本草经》早就记载了百合、山药、大枣、龙眼肉、芡实、赤小豆、蜂蜜等的治疗功效，实为医家应用饮食疗法之开端。《素问·藏气法时论》说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气，此五者，有辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，四时五藏，病随五味所宜。”为饮食康复法提供了理论根据。
健康饮食与睡眠质量息息相关
会吃才会睡早在两千多年以前，汉代张仲景在其《金匮要略》中说：“胃不和，则卧不安。”可现代人的饮食规律大多数都是早餐对付，甚至不吃，而晚餐却特别丰盛，且晚餐后又很少运动，很多人吃完饭后就与电视为伍，直看到深夜。晚饭本应少吃，甚至可吃得像乞丐。可由于高脂肪、高蛋白、高热量的食物难以吸收，致使很多人上床后还处于饱腹状态，这使胃及消化道高度充血，而使大脑供血不全。特别是有些慢性胃炎、胃溃疡等患者，饱食之后还容易引起腹胀、胃痛，试想这种状态人怎么能安然入睡呢？
为了使你的睡眠达到高质量，建议晚餐最好少吃，吃些低热量的蔬菜、谷物。为了调整你的情绪，也可吃些香蕉、苹果，以及有补肾功能的栗子等。
好的饮食是维持身体健康和熟睡的一个重要因素。食物从很多方面影响我们的睡眠，不合理膳食也是恶性疾病如癌症和心血管疾病的一个重要因素，也是一些疾病如关节炎、食物过敏、糖尿病和消化性疾病、精神压抑的一个因素。任何一种疾病都会导致疼痛或不适而干扰睡眠，通过改善饮食可以缓解疼痛和不适，有益于睡眠。
早餐是一天中最主要的一餐。当你清晨起来时，进食一顿丰盛的早餐，吃全麦面包、谷类食物、奶酪、水果和新鲜果汁等可以维持整个上午需要的能量。尤其是水果，它是早餐的最佳选择，因为水果富含维生素和能提高血糖水平的天然糖分。
水果、蔬菜能够提供能源的糖类，是午餐的最佳选择。选择全麦面包、大米、牛奶、鸡蛋等制成的食品可摄取一些蛋白质，蛋白质能刺激多巴胺的产生，多巴胺是一种能转变为肾上腺素的化学物质，因此午餐时进食少量蛋白质可使你整个下午充满活力。
晚餐进食过多不利于睡眠，至少在睡前2小时应该少吃。
选择糖类如牛奶或鸡蛋制成的面食、大米、土豆和全麦面包，把它们和鸡蛋、少量的肉和鱼混合在一起，可以产生具有镇静作用的色氨酸。蔬菜如扁豆和大豆类食品与糖类一起也可以达到同样效果，晚餐适于进食清淡和新鲜的蔬菜和凉拌生菜。
我们的活力和健康水平取决于供给身体能量的食物，食物有它特殊的作用。像蛋白质类食品能给人活力，其他像莴苣和奶制品饮料有镇静作用，但像咖啡和含盐高的食品没有什么营养作用，并且肯定是对身体有害的。
失眠疗养院爱心提示：健康饮食的基本原则也是我们健康睡眠的基础。新鲜的全麦食品，也就是不含有或含少量添加剂或防腐剂的食品，用以取代含有糖、盐和饱和脂肪酸的快餐食品。选择面食品、大米、中等量的瘦肉如鸡肋面块，而不是糕饼、白面包、预先包装好的肉、加工和罐装食品、含糖的食物和饮料等。
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