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欢迎来到峰哥美食，今天跟大家分享开花馒头的做法，开花馒头比面包还好吃，做渲染大馒头，首先我们在盆里称1000g中筋面粉，在加入13g酵母，81g细砂糖，在打入4个鸡蛋，搅拌一下把蛋黄打散，用500ml牛奶和面边倒边搅拌，搅拌到大面碎，上手把面揉成光滑柔软的面团。
然后把面压到盆里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，等到面发好啦，把面拿出来，醒发好的面要揉细腻，柔的越细腻，蒸出的馒头吃的口感越好，揉好的面分成4份，分开后继续揉把它揉成大馒头，揉好了放到一边，再来揉另外的。
把揉好的大馒头盖上保鲜袋让二次醒发五分钟，然后锅中烧油，油热后下入醒发好的馒头煎一煎，煎至底部上色翻面，煎至两面金黄关火出锅，然后锅中烧水，水开后放入煎好的馒头，上，蒸汽后，蒸15分钟左右，时间到打开看一看，颜色非常漂亮。
现在可以看到蒸好的开花馒头，裂开的样子挺好看的，好了这样我们的开花馒头就做好了，如果你现在，在家里没有什么事情做，可以蒸一锅开花馒头给你的家人吃，做法其实非常简单，只要你愿意做，小编觉得没有什么难度的，好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得关注小编。
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