吃货来拉萨不得不吃的4种美食，没有吃全怎么好意思说你来过西藏！
拉萨是中国西藏自治区的首府，具有高原和民族特色的国际旅游城市 ，是西藏的政治、经济、文化和科教中心，也是藏传佛教圣地。拉萨全年多晴朗天气，降雨稀少，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人。全年日照时间在3000小时以上，素有“日光城”的美誉。来到拉萨，除了著名的布达拉宫、黄教三大寺罗布林卡外，还有美丽的纳木错、浪漫的羊八井温泉。拉萨是西藏餐饮条件最好的地方，各地的风味都有。不过既然来到拉萨，就一定要尝尝最具藏族特色的当地美食，才不会留下遗憾。下面就跟随小编一起来品尝拉萨的美食吧。吃货来拉萨不得不吃的4种美食，没有吃全怎么好意思说你来过西藏！
青稞酒
青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。
风干肉
每年年底，往往是十一月底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，既去水份，又保持鲜味。到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食，味道是鲜美的。经过风干之后，肉质松脆，口味独特，令食者回味无穷。一般的餐馆制作方法为：把肉先用盐腌制一天，放入调料再腌制一天，放入风干房内进行风干、熏烤。
糌（zān）粑
作为藏区牧民传统主食之一，糌粑简单美味，深受藏民喜爱，每天必吃。其实糌粑和炒面差不多，先将青稞炒熟后磨成粉，其间加入酥油、奶渣和白糖，最后捏成一个小团，青稞糌粑就诞生了。
凉粉
在拉萨的街头，可以见到许多专门做凉粉的店，由此可见这道小吃在这里是多么的深入人心。藏式凉粉与我们常吃的凉粉在外观上并无不同，但藏式凉粉味道偏辣。藏式凉粉美味的秘诀正在于它的辣，据说选用的辣椒面是用十多种调料研磨配制而成的，故口感奇特，令人回味无穷。
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