说到吃东西，你最爱的是什么？相信每个人都会有不一样答案，可是肉！相信不管是谁都会爱！而咱们大广西那么多的肉类美食，保证你吃了就不会再舍得离开~
漓江啤酒鱼
“啤酒鱼“是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的鲤鱼，先用茶油炸过，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
螺蛳鸭脚煲
与螺蛳粉齐名的柳州特色菜，螺蛳筒骨汤作底，放入不剥皮的油爆鸭脚。螺丝烫的鲜香充分浸透到鸭脚中，浓香四溢。
北更“羊扣”
来宾忻城县的北更“羊扣”是以大石山区生产的黑山羊肉（带皮无骨羊肉）为原料，将羊肉水煮后下油锅炸至略金黄，再将羊肉连皮切成长方块，配上盐、糖、生姜、老抽、腐乳、八角等配料上锅蒸至熟透，反扣装盘即成。此菜色泽金黄，肉质酥软，润滑适口，气味芬芳！冬季吃羊肉可温补身体哦~
灵马鲶鱼
“灵马鲶鱼”是武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。“灵马鲶鱼”这道菜的制作并不复杂，讲究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，一律土法烧，更能体现正宗灵马鲶鱼细腻鲜美味道。
阳朔田螺酿
阳朔田螺酿，并非寻常田螺的味道。厨师先将螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制，鲜香嫩。
干锅羊肉
桂林的干锅羊肉非常有名。羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，丝毫没有腥味。且吃法独特，将羊肉带皮红烧，做成干锅，尤其是辣味，更为鲜美。大排档式的餐饮店，氛围热烈，消费居中。
钦州猪脚粉
粉里有肉也算肉宴！俗话说：“钦州猪脚粉，神仙也打滚。”【猪脚粉】是钦州名气最大的小吃，用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽！在钦州，一般的猪脚粉店都或没有店名，或以老板的姓氏命名，且隐藏在一条条曲折的小街小巷里，悄悄地散发出它朴素的香味~
黄豆酸笋闷鱼仔
所谓超级开胃必是这道菜！到柳州必点的经典美味。包含了酸辣、香脆、鲜美等诸多要素，小鱼仔来自柳江及各支流，“船丁鱼”、“拦刀鱼”。让黄豆的鲜香渗透在鱼肉之中,瞬间让人胃口大开，好吃到筷子都停不下来！
贺州客家盐酒鸡
以前为了能够更长时间地保存食物，客家人经常一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚。做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。去客家围屋游玩时，可在附近饭馆或农家院吃午饭点一份尝尝鲜。
全州醋血鸭
全州醋血鸭制作技艺有着浓厚的地方特色，该菜以当地独特的醋、辣口味传承着全州悠远的饮食文化。出锅前加入淋兑在酸水中特制鸭血最为特别，每家的酸水味道不同做出来的醋血鸭味道也不尽相同。
公会牛肠酸
贺州公会牛肠酸主要是以牛肺、牛肠等牛的内脏为主，还有豆腐泡、海带、腐竹等。在流动摊点或小型店面都能吃到。用筷子夹起自己想要的串串，再蘸上又酸又辣的酱料，这滋味真是妙不可言，根本停不下来！
石斑鱼
清蒸最大程度保留了鱼的营养和最原始的味道，在防城港个海鲜大排档或饭店，清蒸石斑鱼这道美味，最得老港们的心，到此一游，不如到此一尝这人间美味。
崇左腊鸭
腊鸭是崇左江州区那隆镇的传统特色产品，那隆腊鸭色泽鲜艳，肉质结实，香气浓郁，味道香脆可口，成为人们餐桌上的美味菜肴和馈赠亲朋好友的最佳礼品，深受人们的青睐。
永福柴火鸭
永福特产以罗汉果最为出名，其次就到腊味和柴火鸭。顾名思义，这道菜是用柴火烹制而成，与现代的烹饪加热手法完全不一样，而鸭肉在吸收了柴火的香气后有一种十分特别的风味。
南宁烧鸭
很久以前在岭南地区就流传着这样一句话：广州吃烧鹅，南宁吃烧鸭。据说，南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭，皮香肉嫩，骨头带香。由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。
壮家烤乳猪
壮家烤乳猪是崇左壮族的特色菜，广西的传统佳肴。烤成的乳猪皮色呈金黄色，敲击时声音清脆，肉质细软爽口。食用时将其履于盘中，以刀切成小块，拌以伴以作料，入口酥脆……
白灼沙虫
沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。用一根小木签将沙虫腹部刺破，将腹内的沙土及内脏清洗干净，再反复用清水将表面的滑浆洗净，佐以葱姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆带甜，保有一些咬劲，堪称稀珍哦。
荔浦芋扣肉
荔浦芋号称芋中之王，一直以来都是广西最有名的特产之一，在嘉庆年间，桂北一名厨取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。在桂林，过年不吃扣肉就和在东北过年没饺子吃一样。
烤蜂蛹
烤蜂蛹是崇左凭祥市的特色美食。烤蜂蛹美味健康，不油炸。做法很简单，烹制时，先将蜂巢上盖去掉，捡去杂质，连蜂巢一起入微波炉用中火调在烧烤挡，烤十五分钟。再用大火烤十分钟，把蜂蛹烤至金黄金时，取出将蜂巢里的蜂蛹倒入盘内，加入少许青花椒油、盐、味精、香葱装盘供食。
武鸣柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色风味美食。咸柠檬应该也是鸭子的最佳拍档，柠檬的清香能去除鸭肉的臊味，增添一缕微微的酸香，开胃解暑，其酸辣适宜，鲜香可口，是夏秋季节较好的清热消暑美味佳肴哦。
蚝油柚皮鸭
蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩；鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
大新蚂蚁炒蛋
对！你没看错，这也是一道肉菜，虽然肉比较少……崇左大新县的蚂蚁个儿大，蛋白质高。把它们和鸡蛋一起炒，营养再丰富不过了。蚂蚁炒鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素。
烧烤大蚝
钦州以大蚝最为闻名，蚝的吃法多种，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗生蚝等样样皆宜，每当冬季来临时，蚝味肥美，鲜食尤其甘甜。蚝肉经过加工成为蚝豉，清蒸最佳，也是非常实用配料佐菜。
白切光坡鸡
光坡鸡是防城港特产鸡，由于光坡特别的山水和气候，喂养的鸡皮脆、肉香、甜、口感好。有外地游客称赞：没吃过“光坡鸡”，算不上真正尝过鸡肉的味道。
（整理自：网络）
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