现在可以说你春节真的是越来越近了,到了现在人们几乎都在买衣服买年货了,干了一年的工作,终于可以在过年的时候好好的休息一下,好好的犒劳一下自己了,当然也有一些家庭妇女他们在自己做饭的时候都会特别的发愁,到过年的时候就要做哪一些食物,为了就是好好的善待自己,对待顾客,以最诚意的态度对待每一个家人,而且今天给大家介绍的这几道硬菜,到了过年的时候你就可以选一下,不仅让家人尝了以后好吃,而且还寓意来年发大财。年夜饭,不论贫穷富贵,都要摆上这几道菜,讨个好彩头来年发大财。
第一道菜就是红烧猪蹄了,而对战的红烧猪蹄,那可以说是北方人的一个叫法,如果你要到广东或者福建的情况下,那么就叫做猪手了。当然对于不同的地方叫法不同,也会有不同的寓意,在宋代的时候,过年的时候一定要杀猪的用猪的每一个部位烹饪各种各样的美食,那都是有各种各样的记载。那四川他们那边的东坡肉也算适宜到猪肉饭了,到了过年的时候一定要上桌招待,不仅脸上有光而且也能让他们看到自己家里是非常的富裕。
第二道菜蔬菜沙拉,我们传统的中餐不一样的就是蔬菜沙拉啦,对于这道菜也非常的适合中老年人来吃清水烫过的生菜切成小片,再加上一些风茄盒,鲜草莓,豆角全部都焯水一下,如果喜欢洋葱的情况下,再可以拌上洋葱黄瓜,然后再放上一些沙拉大鱼大肉之后再吃上这样的菜也是非常的紧密,而且也能保证大家最好的新陈代谢。
第三道菜就是口水鸡了,而对口水鸡来着,他和赵花杰还真的非常的相似,就是名字不太好听,不过叫花鸡来自于要饭的,明确的来讲,这一说法也是没有多大的依据,不过既然这么叫了,那真的是不浪得虚名,白水鸡过水切成片,烧一层辣椒油,然后再撒上一些生葱圈,对于这样的卖相也是非常的不错,别看它品相非常的清淡,但是吃出来的味道,那真的是特别的过瘾。
当然还有一道硬菜卤水金鸡肚,其实广东人那边就喜欢比较偏淡的食材,但是却非常的喜欢钱财就连菜名也都要有好的寓意,广东人他们这里在菜名里也记遇着发财的希望,就好比我们过年的时候要说的那些贺词当中,就是祝您来年有一个好彩头,这一道菜,那真的是年夜饭上的财富担当了寓意来年发大财。大家介绍了这几道菜,也就趁这几道菜给大家提前拜年,恭喜大家来年发大财,事事顺心,步步高升。
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