胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右，皮厚约0.6cm,可食率约70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。
1哪些人不宜食用胡柚
每一种食物对身体的改善作用都是不同的，如果我们在生活当中只吃一种食物难免会缺少一些新鲜感，而且也不利于健康，所以平时的日常饮食中也要花一些心思，下面一起看一下哪些人不适合吃胡柚呢!
副作用
因为它属于寒性的水果，吃多了伤胃，体寒者不要吃或少吃。
禁忌人群
胃寒脾虚，低血压者忌食胡柚。
我们都知道有时候如果吃了不适合自己食用的食物会给身体带来一定的不适，了解了哪些人不适合吃胡柚以后，我们在日常的饮食中就能够格外的注意了，另外平时在生活中遇到自己喜欢吃的食物也不要吃得过多。
2胡柚的简介
胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4—5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳。
起源
康熙辛卯(1711)秋《衢州府志》物产中记载：“果类，橘，有朱橘有狮橘有豆橘有漆碟红有金扁有抚州”。
志中写道：“抚州明时惟西安县西航埠二十里栽之，今遍地皆栽。”而航埠以西20里，正是今常山澄潭(即九龙山)、水南一带。
清朝同治年间江山县志也有记载：“橘，有数种朱橘、抛头橘、抚州橘、甘橘又有茶橘……”。
胡柚起源于常山县青石镇澄潭村,是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，耐粗放管理，抗寒性强。尤其是果实极耐贮藏，一般可贮到翌年四月柑桔市场淡季上市，风味不变,对调节和丰富市场供应具有意义。
3胡柚的食疗作用
抗菌，抗病毒
柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用，对病毒感染的小鼠则有预防保护作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。
降低血糖
在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。
解痉及增强维生素C的作用
柚中所含柚皮甙元有明显的解痉作用。而柚皮就和橙皮甙对小鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内血细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用。
祛痰镇咳
袖子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
4胡柚的功效与作用
胡柚的功效与作用?众所周知吃胡柚对人体的健康有很大的帮助，胡柚中含有多种对人体健康有好处的营养元素，日常常吃胡柚的话，可以起到促进美容，减肥的作用。那胡柚的功效与作用具体有哪些?
胡柚，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效，是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。
1、抗菌，抗病毒
柚皮甙元和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用，对病毒感染的小鼠则有预防保护作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。
2、降低血糖
在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。
3、解痉及增强维生素C的作用
柚中所含柚皮甙元有明显的解痉作用。而柚皮就和橙皮甙对小鼠因缺乏维生素C而致的眼睛球结膜血管内血细胞凝聚及毛细血管抵抗力降低有改善作用。
4、祛痰镇咳
袖子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
5胡柚怎么吃
胡柚怎么吃?胡柚具有很高的营养价值，它含有多种人体需要的维生素和微量元素，胡柚里面含有人体需要的氨基酸，能降低我们的血糖，提高我们的免疫能力。那胡柚怎么吃好?
胡柚果冻的做法：
1、将食用明胶粉放入30ML水中浸泡;
2、将胡柚从上切开，露出果肉即可(也可对半切开)，挖出果肉;
3、取果肉的一半掐碎备用，剩下的果肉榨汁，果壳留作容器用;
4、将细砂糖和200ML水混合，置于文火上加热，同时用木勺搅拌;
5、待糖溶解后，熄火，往锅里加入1用余热溶解;
6、待食用明胶溶解后加入果汁，再充份搅匀;
7、在6里加入果肉后，将容器置于冰水中，搅拌果冻液至黏稠;
8、将7盛入胡柚果壳中，放入冰箱冷藏1-2小时;
9、取出后用樱桃装饰即可。
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