专家说得了食道炎不仅要及时的加以治疗，同时还要注意饮食方面的一些注意，因为不正确的饮食会加重病情，导致食道水肿或是充血的发生，那么食道炎患者在饮食上需要注意什么呢?专家说要少辛辣刺激性的食物、少食用粗粮等，具体内容下面为您详细介绍。
1食道炎怎么治疗
目前，对食道炎的治疗方法还是比较重视的，研制出了不少的治疗手段，一般的肠胃病采用中医治疗还是比较好的，食道炎在中医中被认为是主要病机是肝郁气滞、脾胃虚寒，临床治疗上着重于调理脾胃、疏肝解郁，改善食管括约肌功能。对食道炎的治疗，一般是一些传统的中药配方，也会产生治疗效果，但是治疗的进程相对缓慢，容易耽误患者学习和工作的大量时间。
西医疗法也是常见的食道炎的治疗方法，肠胃病食道炎服用西药进行治疗可以暂时的缓解很多的症状，但是不能除去根本，一段时间后，由于生活饮食等方面的影响，食道炎就很快卷土重来，如果这个时候还是继续用西药的话，身体就渐渐对西药产生了抗药性，特别是长期服用西药对人体的副作用比较大，所以服用西药要慎重。
对于食道炎这种疾病来说，患者所选择的治疗方法当中，治疗效果也许不是十分完美，但是如果患者病情并不严重的话，还是可以起到很好的治疗效果的。但是患者也要注意，任何治疗方法的选择都需要根据自己的病情进行选择。
2如何预防食道炎
一、平时应少吃甚至不吃高脂肪的饮食，如油炸食品、肥肉，动物内脏、奶油制品等等，并且要戒烟限酒，尤其不能接触烈酒。
二、三餐定时有规律，饮食要均衡，晚饭时不能吃得太多，太饱，吃完饭后绝不能立刻平卧。还应少吃甚至不吃宵夜。
三、保持适当体重，特别是肥胖者，应该采取相应措施减轻体重。平日要保持心情舒畅，情绪稳定，还要适当进行体育锻炼。
以上就是食道炎的预防方法，相信通过这篇文章的介绍，大家都有了一定的了解，食道炎的预防方法非常简单，只需我们在日常生活中多加注意，因此，为了我们的健康着想，我们应该要记住以上的预防方法，并时刻预防。
3食道炎患者的饮食要注意什么
A、少食用对胃粘膜有明显刺激的食物。这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。这一类食物主要指过冷、过热、过酸、过甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大葱、大蒜、糖果等。对于酒、咖啡、浓茶等对胃有明显刺激的饮品必须格外注意，尽量少饮用，这是食道炎患者饮食也注意的。
B、少食用粗粮、坚果(包括开心果、瓜子、栗子等)、各种零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。这些食物也会刺激胃粘膜，增加反流机会。
C、少食用延缓胃排空的食物。胃排空延迟，不但间接的增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气的多种不适。这一类食物主要包括一些质地粘腻的食物，如粽子、年糕、元宵、酒酿等，这些也是食道炎患者饮食方面需要注意的。
D、为减少反流机会，应尽量选择清淡、柔软、易消化的食物，避免食用油腻煎炸及腌制食品。可以适当吃些面食，如馒头、面条等，但对于纯肉馅的包子、水饺食量上还是要加以控制。对于荤汤如鸡汤、肉汤、排骨汤最好尽量少吃，对于肥肉、肉皮等也要避免。需要说明的是适当的吃些猪瘦肉、鸡肉、鱼肉一般不会加重病情，反而对补充营养有好处。
以上介绍的是食道炎患者在饮食上要注意什么?相信患者都已经清楚了，专家说食道炎是一种慢性疾病，，所以在日常的饮食当中要多加注意，避免饮食不当而导致食道炎症状加重，以免给自己带来更大的痛苦。
4食道炎症状体征
1.精神沉郁，食欲减少甚至废绝。口鼻周围附有黏液。发生慢性食道炎时，体重逐渐下降。
2.吞咽困难，吞咽时表现痛苦，并大量流涎;或发生呕吐，呕吐物有时带有血液。吞咽数次后常拒绝采食。
3.食管触诊敏感，颈前部食管触诊疼痛;前腹部触压，可引起食物反流。
4.上腹部或胸骨后疼痛烧灼感：为本病主要临床表现。疼痛在进食多时尤为明显，并与体位有关，严重者可放射到颈部、后背、胸部，有时酷似心绞痛症状。
5.反流：常于餐后、晚间睡觉前有酸性液体或食物从胃及食管反流到口咽部。另可有恶心、暖气、打嗝、烧心、腹胀、吞咽时不适感等症状，严重者也可因食道糜烂引起消化道出血。
5食道炎如何鉴别诊断
1.化脓性食道炎：化脓性食道炎以异物所致机械损伤最为常见。细菌在食道壁繁殖，引起局部炎性渗出、不同程度的组织坏死及脓液形成，也可呈较为广泛的蜂窝织炎。
2.食道结核：食道结核患者一般多有其他器官结核的先驱症状，特别是肺结核。食道本身症状往往被其他器官症状混淆或掩盖，以至不能及时发现。按照结核的病理过程，早期浸润进展阶段可有乏力、低热、血沉增快等中毒症状，但也有症状不明显者。继之出现吞咽不适和进行性吞咽困难，常伴有持续性咽喉部及胸骨后疼痛，吞咽时加重。溃疡型的病变多以咽下时疼痛为其特征。食物溢入气道应考虑气道食道瘘的形成。吞咽困难提示病变纤维化引起瘢痕狭窄。
3.真菌性食道炎：真菌性食道炎的临床症状多不典型，部分病人可以无任何临床症状。常见症状是吞咽疼痛、吞咽困难、上腹不适、胸骨后疼痛和烧灼感。重者胸骨后呈刀割样绞痛，可放射至背部酷似心绞痛。念珠菌性食道炎可发生严重出血但不常见。未经治疗的病人可有上皮脱落、穿孔甚至播散性念珠菌病。食道穿孔可引起纵隔炎、食道气道瘘和食道狭窄。对持续高热的粒细胞减少病人应检查有无皮肤、肝脾、肺等播散性急性念珠菌病。
4.病毒性食道炎：食道的HSV感染常同时有鼻唇部疱疹。主要症状为吞咽疼痛。疼痛常于咽下食物时加剧，患者吞咽后食物在食道内下行缓慢。少数病人以吞咽困难为主要症状，轻微感染者可无症状。
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