腊肠炒菜苔
材料：菜薹1把、腊肠半根、蒜粒3个、盐适量。
做法：
1、新鲜的菜薹，腊肠，蒜粒准备好。
2、菜薹洗净，用手掰成小段。
3、腊肠冲洗切成薄片，蒜切小粒。
4、热锅，放适量油，爆香蒜粒，倒入腊肠片。
5、小火煸出油脂，香肠微卷透明状。
6、接着放入菜苔，大火爆炒1分钟。
7、菜苔变色后加入适量的盐。
8、再翻炒半分钟即可盛入盘中
泡菜肉末豆腐
材料：泡菜、猪肉粒、豆腐、蒜末、葱花、料酒、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉
做法：
1、 猪肉粒里加入料酒、胡椒粉腌制10分钟，豆腐切方块，泡菜切条
2、 起热锅烧油，爆香蒜片，倒入猪肉粒炒至发白，然后加入泡菜
3、 调入生抽，翻炒片刻加清水，烧开后加入豆腐，煮沸淋入水淀粉，再煮一分钟
4、 撒上葱花就可以出锅啦
鹌鹑蛋烧豆腐
材料：豆腐，鹌鹑蛋，葱，蒜，鸡精，水淀粉，豆瓣酱，料酒，蚝油，生抽，白糖，老抽，胡椒粉
做法
1、鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；
2、蒜切末，葱切末备用；
3、锅中入适量水烧开，水开后下入豆腐块焯水；
4、焯好水的豆腐块捞起沥干备用；
5、锅中入少许油，下入鹌鹑蛋，再加入一勺料酒翻炒一下；
6、接着下蒜末煸香，再调入适量蚝油，生抽翻炒一下；
7、倒入适量清水，加入一勺豆瓣酱，半勺白糖烧开；
8、再加入豆腐块，适量老抽，少许盐，烧开小火慢煮；
9、烧至汤汁变少时，调入适量胡椒与鸡精翻炒均匀；
10、最后下水淀粉收浓汁，撒葱花即可起锅！
虾皮拌香菜
材料：虾皮50克，香菜350克。酱油，味精，香油。
做法：
1，将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段。
2，虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成
如果觉得《精选美食：虾皮拌香菜 鹌鹑蛋烧豆腐 泡菜肉末豆腐 腊肠炒菜苔》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
