天气渐渐开始变凉了,秋季天干物燥,是各种传染病多发季节。这时,妈妈要注意对宝宝的护理,尤其是在饮食上。营养均衡可以提高宝宝的抵抗力,让宝宝免受秋季疾病的困扰。该吃什么呢?宝宝妈妈们要学习了。
119款宝宝防病治病食疗粥
有助于宝贝增强免疫力
1.羊肉山药粥(适合1岁以上的宝贝)
原料:精羊肉100克,鲜山药100克,粳米30克,鲜姜、食盐各少许。
做法:羊肉洗净切成小丁,山药也去皮切丁,放入锅中用慢火炖烂,加入粳米和鲜姜片煮成粥,再拣出姜片,加入食盐使粥稍带咸味即成。
功效:补脾胃、益肺肾。
小提示:适于脾虚营养不良,发育迟缓,免疫力差的宝贝。
2.玉屏风粥(适合10个月以上的宝贝)
原料:防风5克,白术10克,黄芪20克,粳米30克,白砂糖少许。
做法:将上述3味中药先放砂锅内加水熬汤两次、去渣;两次药汤合并后放入粳米熬成粥,调入少许白砂糖即可。
功效:补气健脾、利水固表。
小提示:这是著名方剂“玉屏风散”的食疗法。妈咪可给体制偏弱、容易感冒着凉的宝贝试一试,尤其是冬春季节。
有助于宝贝强健脾胃
3.茯苓莲豆粥(适合1岁半以上的宝贝)
原料:白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克。
做法:先将白茯苓和陈皮、甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。
功效:健脾益胃、行气利水。
小提示:这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。
4.姜枣小米粥(适合8个月以上的宝贝)
原料:鲜姜10克,大枣4枚,小米30克。
做法:先把鲜姜切片,和大枣一起加水适量,共煮约15分钟;捞出鲜姜,将大枣剥皮去核,再加入小米煮约30分钟即可。
功效:调和脾胃、解表中和。
小提示:脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝,较适合服用这道粥调理。
有助于宝贝增强代谢
5.菠菜粥(适合8个月以上的宝贝)
原料:菠菜100克,粳米30克。
做法:菠菜择净清洗,切细碎备用。先煮粳米粥,将要熟时放入菠菜,再煮沸即可。
功效:和中通便。
小提示:适用于消化不良、大便不通的宝贝。
6.蕉薯润肠粥(适合1岁以上的宝贝)
原料:香蕉50克,红薯50克,花生仁10粒,糯米30克。
做法:把香蕉和红薯切成小块,花生仁碾碎,和糯米一同煮成烂粥即可。
功效:润肠通便。
小提示:这款粥可以帮助改善宝贝习惯性便秘。
7.苁蓉杞子粥(适合1岁半以上的宝贝)
原料:肉苁蓉(味甜者为好)20克,枸杞子10克,粳米30克,蜂蜜1茶勺。
做法:先将肉苁蓉浸泡后切碎,文火炖煮至烂,,捞出渣后在汤中放入枸杞子和粳米煮成粥,调入蜂蜜即可。
功效:滋补下元,润肠通便。
小提示:如果宝贝肾气不足、发育迟缓兼有习惯性便秘,可以常吃这款周
有助于宝贝健脑开智
8.三仁香粥(适合10个月以上的宝贝)
原料:核桃仁10克,甜杏仁10克,松子仁10克,糯米30克。
做法:先将三仁一同放入锅中微炒,放凉后碾碎并剥去皮,和糯米一同煮成烂粥。
9.龙眼小米粥(适合1岁以上的宝贝)
原料:龙眼肉(桂圆肉)20克,小米50克,糖玫瑰、白砂糖适量。
做法:小米淘洗干净,入锅加水煮至将熟时加入洗净的龙眼肉,再煮至烂熟,调入白砂糖,撒上糖玫瑰。
功效:益胃补心,养血安神。
小提示:龙眼肉富含多种维生素和矿物质,小米中的营养物质也十分丰富,而且还有促进睡眠的功效,良好的睡眠对宝贝神经系统的发育十分重要。
有助于宝贝身体调理或疗病
10.姜糖粥(适合8个月以上的宝贝)
原料:生姜15克,红糖15克,粳米20克。
做法:生姜洗净切片,把粳米先煮烂,再加入生姜和红糖,再煮约5分钟,捞出生姜即可。
功效:解表散寒,温中降逆。
小提示:在宝贝风寒感冒初起,有发热怕冷、头疼和身上疼,不想喝水的症状时喝这款粥,可以缓解感冒症状和缩短病程。妈咪应让宝贝尽可能趁热一次喝下,喝完后卧床盖被取汗,以微微汗出为好。
11.葱白粥(适合1岁以上的宝贝)
原料:葱白1根,香菜1小把,粳米20克,食盐少许。
做法:葱白和香菜切碎,先用粳米煮粥,临起锅时放入葱白和香菜,再加少许盐调味。
功效:解表散寒,温通宣窍。
小提示:感冒发烧、怕冷头痛的宝贝可以吃这款粥,尤其是有鼻塞、流清鼻涕的症状时更适合,注意粥要趁热喝,服后盖被取汗。
有助于治疗宝贝咳嗽
12.黄芪补肺粥(适合1岁半以上的宝贝)
原料:黄芪30克,百合15克,核桃仁15克,杏仁20克,粳米30克。
做法:先将黄芪加较多水用文火煮30分钟,去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料,煮成粥即可。服用时可加一些儿童蜂蜜调味。
功效:补肺润燥,降气止咳。
小提示:肺气亏虚,感冒咳嗽反复不愈,咳声无力,痰少的宝贝常喝此粥有益。
13.紫苑杏仁粥(适合1岁半以上的宝贝)
原料:紫苑15克,苦杏仁15克,糯米30克,白砂糖少许。
做法:现将苦杏仁用水泡后去皮,紫苑煎汤去渣,以汤煮糯米至半熟时加入杏仁,再煮成粥,调入白砂糖即可。
功效:降气止咳,化痰平喘。
小提示:对咳嗽吐痰、气急气喘、吐食、大便干燥的宝贝有益,可早晨起床后当作早餐
有助于宝贝腹泻的食疗
14.莲子薏米粥
原料:空心莲子15克,薏米1
5克,芡实15克.粳米20克。
做法:将原料一并淘洗净.浸泡1小时后熬粥即可。
功效:健脾.利水、止泻。
小提示:宝贝大便偏稀、小便较少、食欲不振时,适宜喝这款食疗粥。
15.糯米固肠粥
原料:糯米30克.山药1
5克,食盐各少许。
做法:先将糯米在干锅上微火炒黄.然后和山药共煮粥,粥熟后加胡椒粉和食盐少许即可。
功效:温里固肠。
小提示:可帮助缓解宝贝腹部受寒、泻下清稀、不思饮食的症状。
16.山楂苍术粥
适合1岁半以上的宝贝
原料:生山楂10克.炒苍术10克.粳米30克.白糖少许。
做法:将前2味中药煎汤去渣,汤再用来煮粳米粥,粥成加白糖即可。
功效:燥湿运脾.化食止泻。
小提示:对食积生湿,伴有恶心、腹泻、微有浮肿症状的宝贝最为适宜。有助于
有助于宝贝改善厌食症状
17.神曲粥
适合2岁以上的宝贝
原料:神曲15克,炒谷芽15克,粳米30克。
做法:先将炒谷芽和神曲捣碎,煎取药汁后.去渣:汤中入粳米,一同煮成稀粥。
功效:消食健脾.开胃除烦。
小提示;这款粥对脾失健运的厌食症有效。
18.党参莱菔粥
适合1岁以上的宝贝
原料:党参1
5克,莱菔子7克.粳米或小米30克,红糖少许。
做法:先煎煮党参和莱菔子.去渣取汁.用药汁煮粥.粥成加红糖即可。
功效:益气启脾,行气消食。
小提示:适合于脾胃较弱,食欲较差的宝贝。
19.鸡内金粥
适合1岁半以上的宝贝
原料:鸡内金10克,干橘子皮5克.砂仁3克,粳米30克.白糖适量。
做法:鸡内金、干橘子皮、砂仁研末备用。先将粳米加水煮粥.粥将成时加入药粉稍煮,加白糖适量调昧。
功效:消食化滞,理气和胃。
小提示:宝贝脾胃不和时容易食积不化,推荐腹部胀满的宝贝喝这款粥。
2适合宝宝的营养美食松子鱼
再乖巧的宝宝也有不吃饭的时候,这时妈妈们不妨做松子鱼仁这道菜给小家伙吃。
工艺:溜
口味:咸甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:鱼丁洁白滑嫩,松仁干香酥脆,营养丰富适口。
主料:松子仁50克 黑鱼200克
辅料:鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20克
调料:料酒15克 盐4克 味精2克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油10克 大葱5克 姜5克 植物油120克
烹饪方法
1、鱼肉去皮,切成0。5厘米见方的小丁;
2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;
3、勺内加油烧上成热,下入鱼丁滑透捞出;
4、再放入松仁炸酥,倒入漏勺;
5、勺内留油15克,放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开;
6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,放入鱼丁、松仁翻匀,淋入麻油出勺。
制作提示
本品有油炸过程,需备猪油约500克。
本菜谱的营养成分
能量707.93千,卡维生素B60.01毫克,蛋白质46.14克,脂肪47.77克,碳水化合物28。53克,叶酸5.54微克,膳食纤维5。3克,胆固醇182毫克,维生素A55.05微克,胡萝卜素69.3微克,硫胺素0。15毫克,核黄素0。45毫克,烟酸7.33毫克,维生素C0.35毫克,维生素E25。32毫克。
3宝宝秋季营养食谱推荐
1、银莲百合羹
作用:滋燥润肺,补脾宁心,是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者,亦可食用。
原料:银耳(雪耳)5克,莲子肉15克,干百合10克,鸡蛋1只,冰糖适量。
制法:银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中,加适量清水煮到莲子肉烂,加入鸡蛋、冰糖,待鸡蛋熟后,即可服用。
2、沙参玉竹瘦肉汤
作用:养阴润燥,益胃生津。适合于胃阴不足,口燥咽干,胃纳欠佳,大便干结的小儿,或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者,常饮此汤,疗效显著。一般小儿秋季饮用,润燥生津。
原料:沙参15克,玉竹20克,蜜枣4枚,猪瘦肉100克。
制法:上述4种物料,同放入沙锅中,加适量清水慢火煲1-2小时,便可饮用。
注意:患感冒或大便稀溏者,暂不宜食。
3、雪梨南杏润肺汤
作用:此汤清肺热,润肺燥,止咳化痰。适合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘结者饮用。一般小儿饮用,对预防咽喉炎有一定疗效。
原料:雪梨2个,南杏仁12克,北杏仁6克,蜜枣4个,猪肺约200克。
制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;猪肺洗净切小块,用少许食油在铁镬中炒透,加入适量开水,与蜜枣同放入沙锅中,煲1-2小时,便可食用。
4、苹果蜜枣瘦肉汤
作用:养阴润肺,益胃生津,润筋脉。适用于秋天气候干燥,干咳无痰,皮肤干燥。一般小儿秋季常食,润燥生津。
原料:苹果1-2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。
制法:苹果去皮、心,切片,与瘦肉、蜜枣同放入锅内,加适量清水,煲1小时,便可食用。
4四款适合宝宝补血的营养餐
香菇炒猪肝
材料:香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克
烹饪方法:
1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。
2、将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。
3、将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。
4、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。
海带鸭血汤
材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升
烹饪方法:
1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。
3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。
芦笋汁阿胶牛奶
材料:绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。
烹饪方法:
1、先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用。
2、去除阿胶中的杂质,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮。
3、兑入煮沸的牛奶,离火。再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。
菠菜丸子汤和炸春卷
材料:菠菜750克,牛肉馅600克,肉馅300克,虾米1大匙,春卷皮适量,面糊少许,鸡蛋1个,姜末少许,淀粉2大匙,酱油半匙,盐少许。
烹饪方法:
1、将菠菜洗净,用开水烫熟,沥干水分后切末备用。
2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌,用手捏成丸子状。
3、放入沸水中,直至丸子浮起,汤中加入少许盐调味,盛入碗中即可。
4、接着,开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅,取适当分量包入春卷皮中,卷起后用面糊固定边缘,将春卷一一包好备用。
5、将油锅烧热,放入春卷,以中火炸约4分钟,至表面呈现金黄色,捞起沥干油即可食用。这样,一套美味的菠菜点心套餐就完成了。
5幼儿饮食注意事项
1.膳食原则:1-2岁儿童每日需要能量1000千卡左右、蛋白质35克,2-3岁儿童需要能量1200千卡左右,蛋白质40克,脂肪占35%左右(千万不可缺少必须脂肪酸,尤其是DHA,对婴幼儿神经系统的发育和成熟作用非常重要),碳水化合物占50%左右。要注意钙铁锌碘的充足,维生素要保证维生素AD的充足和其他维生素的供给。值得注意的是:母乳喂养的儿童一般不宜缺乏钙,但母乳中铁含量较低,应从膳食中补充,维生素AD虽然对生长发育很重要,但是长期过量食用会引起中毒。
2.膳食安排:每日三顿正餐、2-3次加餐。早餐宜安排一定量碳水化合物和蛋白质的食物,提供1日能量和营养素的25%,午餐应品种丰富并富含营养,提供一日能量和营养素的30-35%,晚餐应以富含营养又易消化吸收的食物为主,如肉类中可以选择鸡肉、猪肝、清蒸鱼等易消化的食物,晚餐占每日营养素的25-30%。另加餐占15-20%。但要注意的是:晚饭后除牛奶外应逐渐养成不再进食的良好习惯,尤其是睡前忌食甜食。每日奶制品不应少于350ml,每周至少进食1次动物肝、动物血、2次鱼(包含1次海产品),以满足幼儿对维生素A、铁、锌、碘的需要。
3.具体饮食内容:
早上7:00左右:主食30-50克(发面蒸食、面包、面条、软饭、粥均可),鸡蛋1个,坚果20克(约2个核桃的量,可磨碎制成泥糊状,以免呛入气管)。
上午9:30:水果100克(约半个苹果的量,可去皮切小块)。
中午11:30左右:主食40-50克,蔬菜150克、瘦肉30-50克,豆制品少许。
下午15:00:酸奶1杯或配方奶粉或母乳喂养。
晚18:00左右:主食30-50克,蔬菜150克,易消化肉类30-50克。
晚20:00:半袋或1袋奶。可选择牛奶、配方奶粉或母乳喂养。
注:肠胃较为敏感的儿童,在喝奶制品前可食用一片苏打饼干或者半片面包或少许馒头。
4.合理烹调方式:
幼儿主食以软饭、麦糊、面条、馒头、面包、饺子、馄饨等交替食用;蔬菜应切碎煮烂,瘦肉宜制成肉泥或肉末,易为咀嚼、吞咽和消化;硬果及种子类食物,如花生、黄豆等应磨碎制成泥糊状,以免呛入气管。幼儿食物烹调宜采用蒸煮等,不宜添加味精等调味品,以原汁原味最好。
如果觉得《秋季宝宝的营养食谱_宝宝秋季营养食谱推荐》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!