在大家的心目中，咖啡的提神作用最好。因此，90%以上夜猫子会在熬夜时喝咖啡，借此来消困解乏。其实，这种行为是应该摒弃的。因为大量饮用咖啡会造成代谢速度加快，这虽然会使你获得一时的兴奋，但却是以极度消耗身体能量为代价。所以专家说熬夜莫喝咖啡，详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望可以帮助到大家。
1坚持喝咖啡的6个理由
优点之一：咖啡含抗氧化剂
咖啡豆其实是鲜红色浆果里面的种子，有时也称为咖啡樱桃。像所有植物性食物一样，浆果和种子都富含抗氧化剂。事实上，根据最近的研究，美国饮食中咖啡是抗氧化剂最重要的来源之一。这可能是因为每两个美国人中就有一个以一杯咖啡开启新的一天，而75%的美国人达不到最低推荐的五份水果和蔬菜。尽管如此，这些抗氧化剂有非常强大的健康保护作用(继续往下阅读以了解更多)。
优点二：咖啡可能会削减患糖尿病的风险
在最近的一项研究中，科学家们研究了美洲原住民人群，他们患糖尿病的概率在40%和70%之间。而年过七旬的人群中，那些高咖啡摄入量者跟非咖啡饮用者相比，患糖尿病的风险降低了67%，而且不止这项研究证明了这一结论。迄今为止，很多研究支持喝咖啡很预防糖尿病之间有关系，包括哈佛大学的研究发现，每天习惯喝六杯咖啡的男性患糖尿病率降低了50%，而女性则降低了30%。虽然该研究的作者不建议摄入过多咖啡(我同意)，他们认为效果可能与咖啡的抗氧化剂含量有关，效果包括防止糖尿病的前兆——胰岛素抗性。
优点之三：咖啡可以降低其他疾病率
研究表明，非咖啡饮料相比，那些爱喝咖啡的人患结肠癌、肝硬化、胆结石、乳腺癌和子宫内膜癌的风险较低。此外，极少数的研究表明，高达80%定期喝咖啡的人不太可能得帕金森氏症，并有强有力的证据表明咖啡因具有保护作用。根据该研究，包含咖啡因的衍生物的帕金森氏药物目前正在开发中。
优点之四：咖啡可以提高锻炼效果
一些研究表明，适量的咖啡因可以增强运动表现。现在初步的
研究表明，给肌肉细胞提供咖啡可以本质上模拟训练的效果。然而这并不意味着喝一杯咖啡是可以当住锻炼，科学家说，这项研究可能有助于解释咖啡因对提高耐力的积极影响。
另一项发表在应用生理学杂志的最新研究发现，当运动员剧烈运动消耗碳水化合物和咖啡因时，肌肉补充碳水化合物的迅速会更快。和单独消耗碳水化合物相比，四小时剧烈运动后，消耗碳水化合物和咖啡因使肌肉肝糖(碳水化合物的存储形式)增加了66%。这种能量的增加让你以后可以接受更难、更长时间的锻炼，准备好迎接你的心跳吧。
优点之五：咖啡可能延缓衰老
动物研究表明，咖啡因可能会弥补因年龄增长而发生的肌肉力量的损失。核心肌肉的影响主要出现在两个膜片，用于呼吸，以及骨骼肌。其他动物的研究发现，咖啡因可以防止大脑炎症、认知功能障碍和神经退行性疾病，包括包括阿尔茨海默氏症。
优点之六：坚持喝咖啡不会脱水
咖啡因是一种利尿剂，这意味着它可以加速流体损失。然而，新的研究表明，连续5天摄入咖啡因，身体会自我调整，从而避免脱水。重点是，你必须是连续摄入。换句话说，如果你有时在早晨有时喝一杯咖啡，有时喝三杯，或者你偶尔在下午喝到相同的数量，可能会有不好的结果(头痛、皮肤干燥、便秘等)。
2熬夜莫喝咖啡
咖啡因的确会让人精神振奋，不过，美国科学家通过实验发现，咖啡因对提升工作效率仅能维持较短时间。咖啡因虽然提神，但会大量消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素，缺乏B族维生素的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，结果是需要量愈来愈多，而效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些B族维生素，反而比较有效。
咖啡是一种很好的饮料，适当喝一些咖啡，有降血脂、防治动脉硬化的作用。但科学家提示，不要晚上喝咖啡，不要空腹喝咖啡。英国牛津大学的一项研究显示，如果你在午夜12点后喝一标准杯的黑咖啡，那么血压会持续升高12小时，你得心脏病的可能性也会大大增加。熬夜喝咖啡，不仅会对肌肤造成潜移默化的伤害，而且空腹喝咖啡，会对胃肠黏膜造成刺激，引发胃病。所以，“夜猫子”最好戒除喝咖啡的习惯。
“夜猫子”的预防保健取决于日常饮食。“夜猫子”在昏黄灯光下苦战一夜，容易使眼肌疲劳，视力下降。此时，补充一些维生素A及维生素B，对预防视力减弱有一定效果。维生素A可调节视网膜感光物质——视紫质的合成，能提高“夜猫子”对昏暗光线的适应能力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及瘦肉、鱼肉、猪肝等富含维生素B的动物性食品。此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等，来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有很好的功效。
3经常喝咖啡导致5大危害
1.容易导致不孕
经研究人员统计发现，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。
2.患心肌梗塞的危险增加70%
增加心梗危险美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。
3.每日只饮几杯咖啡就会升高血压
妊娠高血压综合征是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果表明，每日只饮几杯咖啡就会升高血压。为此，孕妇不宜饮用咖啡
4.易导致骨质疏松
美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。
5.常喝咖啡会引起胎儿畸形
孕妇饮咖啡对胎儿不利早在80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。
4哪些人群不适合喝咖啡
1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人;正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。
2、老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。
3、胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，在为喝咖啡过量可导致胃病恶化。
4、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形成或流产。
5、维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。
6、癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实咖啡因与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。
5咖啡豆的种类
蓝山：以山岳命名，产于西印度群岛的牙买加，种植在海拔高度为1000至2500公尺之间的地方。
特征：颗粒大、品质佳、味道调合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公认的极品咖啡。
哥伦比亚：以生产国命名，产于哥伦比亚南部，(该国是世界上第二大咖啡生产国)，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为"翡翠咖啡"。
特征：色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒。
巴西：以生产国命名，产于南美洲，又称为"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生产国。
特征：在咖啡豆胚芽甚新鲜时，以人工精制，让其自然在阴室中干燥约60-70天，使果肉之甜份充分渗入豆内而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，属性温和。
爪哇：以生产岛屿命名，产于印尼，又称为"罗姆斯达"。
特征：具有独特的麦香味，口味温和偏苦，与生俱来神秘、浓烈的气质，咖啡因含量为一般咖啡的两倍，爪哇咖啡能迅速消除疲劳，活络思考能力。
摩卡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为"衣索匹亚"
特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。
意大利：以口味命名，创于意大利，又称为"浓缩咖啡"用专业碳烧咖啡为基础豆。
特征：以烘焙深为特点，采用意大利Espresso特性烘焙，风味精致特殊，属性强烈，是一杯不可多得的美味咖啡。
曼特宁：以生产地命名，产于印尼，又称为"苏门答腊"。
特征：风味极强之香、浓、醇、苦，特性微甘，为咖啡中不带酸味之品种，具男性化特质，刚毅执着，是咖啡中最有个性的品种。
炭烧：以烘焙方式命名，产于日本，又称为"日本炭烧"，由巴西、曼特宁混合而成。
特征：苦味强，香味特殊，甘醇中有苦味，浓郁的炭烧香味。
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