酸辣土豆丝
所需食材：土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、生抽、食盐、清水、食用油
步骤一：土豆去皮洗干净切成细丝，放在清水中浸泡一会，最后控水备用。
步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切片，大蒜剥皮切蒜末，干辣椒切成小段。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味，然后倒入土豆丝炒匀。
步骤四：大火快炒，差不多1分钟左右，土豆丝断生，倒入适量生抽、醋、食盐，炒匀后即可盛出食用。
胡萝卜炒虾仁
第一步：
准备食材：虾仁、胡萝卜、木耳、姜、盐、料酒、淀粉
第二步：
黑木耳1小把泡发 清洗干净
第三步：
新鲜虾去壳，剥好虾仁，放入料酒、盐，淀粉、姜片抓均匀腌制5分钟备用。
第四步：
锅里放入油，加入提前腌制好的虾仁大火快速翻炒，炒至7成熟捞起备用。
第四步：
胡萝卜切片，锅中加入油烧热，放入胡萝卜和木耳翻炒。
第五步：
木耳熟的差不多的时候加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，出锅之前加入适量盐调味即可啦。
清炒南瓜苗
食材：南瓜苗一把，食盐，油，蒜瓣四个，蒜越多菜就越香
做法：
第一步：先把南瓜苗带毛的外皮，撕下，这过程要慢还要有耐心，整得不好吃起来又柴又难吃。
第二步：先把蒜瓣煸至金黄色，再放入南瓜苗翻炒，油可以多放一些。
第三步：待南瓜苗有八成熟后，调入食盐，这菜就炒好了。
第四步：全程开大火，这南瓜苗脆绿，不会发黑，口感也是超棒。
擂椒皮蛋豆腐
主料 ：豆腐 皮蛋
配料 ：大蒜 青椒 红椒 香菜
调料 ：老干妈豆豉酱 糖 鸡粉 盐 醋
做菜步骤
第一步：备料
豆腐切丁放入热水中浸泡 皮蛋切丁 青红椒切丁 香菜切段 蒜切片
第二步 炒制
锅中加油 下入青红椒丁翻炒 加入老干妈豆豉酱炒香后倒入摏中 加入大蒜捣碎
第三步 调味
碗汁中加入海鲜酱油 醋 糖 鸡粉 盐搅拌均匀
第四步 拌制
碗汁淋在豆腐上 放入香菜 皮蛋拌匀盛盘 摆上香菜即可。
如果觉得《酸辣土豆丝 胡萝卜炒虾仁 清炒南瓜苗 擂椒皮蛋豆腐的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
