莴笋炒瘦肉
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1.猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2.莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3.青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4.老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5.锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6.加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7.加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8.加入木耳丝，继续煸炒。
9.倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟即可。
番茄鸡蛋炒虾仁
材料：
番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、干生粉、糖
做法：
１、虾剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分，调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室１０分钟以上备用；
２、番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液；平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用；
３、锅再次烧热放１汤匙油倒入虾仁滑炒至８分熟盛出备用，锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的番茄酱，一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙，接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。
剁椒田鸡
食材：
田鸡3斤；剁椒两大勺；尖椒；料酒；蒜头3粒；姜片；鸡精；生抽1汤匙
做法：
1、田鸡处理好用料酒盐腌制10分钟，然后焯一下水。沥干水份备用。炒锅爆香姜蒜，放剁椒炒香。
2、放入焯好的田鸡，大火快炒，放尖椒。加生抽鸡精调味。再炒一会入味后起锅
瘦肉炒西芹
材料：
西芹、猪瘦肉、盐、油、酱油、生粉
做法：
1.猪瘦肉洗干净，切成片，加盐、酱油、油、生粉拌均，腌制10分钟。
2.西芹洗干净，切成段。
3.热锅倒油，放入西芹炒至成熟，倒出备用。
4.锅中留底油，放入肉片炒至变色成熟。
5.放入西芹，放盐、酱油炒均即可。
如果觉得《美食推荐：瘦肉炒西芹 剁椒田鸡 番茄鸡蛋炒虾仁 莴笋炒瘦肉》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
