西红柿木耳炒山药的家常做法
西红柿中含有其他蔬菜中罕见的`番茄红素,因此其便成为了人们的宠儿,具有抗癌的功效。下面是小编整理了西红柿木耳炒山药的家常做法,希望对你有帮助!
所需食材:
主料:西红柿1个,山药1根,木耳适量
辅料:盐适量
做法步骤:
1. 山药洗净去皮,切成斜段
2. 在切面如图示竖切,即成菱形片
3. 西红柿去皮切成滚刀块
4. 木耳泡发撕成小片
5. 锅中加适量水,水开后将山药片焯一下捞出,防止在炒制时粘锅
6. 锅中加少许油,五六成热时放入西红柿翻炒至西红柿变软
7. 加入焯好的山药片继续翻炒
8. 翻炒几分钟后再加入木耳一起翻炒几下,加入少许盐调味即可
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