“飞行检查”，即在事先不打招呼的前提前，对生猪定点屠宰场的肉品质量安全和屠宰管理等情况进行突击检查。8月10日，洪雅县生猪定点屠宰飞行检查组对高庙镇、东岳镇生猪定点屠宰场开展飞行检查。
检查组主要检查了屠宰企业的凭证入场情况、屠宰操作规程、待宰静养制度、“瘦肉精”“非洲猪瘟”自检、病害生猪及产品的无害化处理、品质检验等各项记录记载等制度落实情况；屠宰场内的卫生、屠宰安全及环保设施的运行情况进行了全面检查；同时对环境和待宰猪进行非洲猪瘟采样。
谈“食”色变的食品安全，令公众忧虑和不满。执法监管的“亮剑”就显得十分迫切与必要。“飞行检查”已成为我县生猪屠宰监管的常态，彻底消弭公众对食品安全的那一份纠结与不安，让大家吃上“放心肉”。
来源 | 洪雅农业农村
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