如果您仔细观察阅读成分说明,您可能就会发现,在挂面的配料里面,隐藏着盐分。
大家知道,食盐过量会给食用者广泛增加心脑血管疾病、高血压的患病概率, 对人体健康或多或少还是有较大的威胁的,这真的是“比较恐怖”的事情......
其实,所有以面粉为原料的加工品种,或多或少都会添加盐的。挂面加高盐的原因是为了掩盖金属味和化学异味!但是,您会发现,加了很多盐的这个挂面吃起来并不是很咸,原因就是在于盐存在面条的胶冻里,当我们吃面条的时候与舌尖味蕾接触的是挂面的表面,并不能接触到里面的盐。所以挂面吃起来并不是很咸。
可以说,挂面并非低盐食谱,且含盐量较高!但是,如果你自己来做,和买的虽然从口感和劲道方面永远有所差别,但是您能保证没有食盐的添加。
也许有人说,您被洗脑了,谁如果觉得吃盐多了不好,总是清淡口味,不让太咸,等哪天生病住院化验后,发现体内缺钠,医生送来一包盐说没事吃点儿盐粒时,你就没话说了!这里笔者想说,尊重科学,尊重医嘱吧!
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