如果您仔细观察阅读成分说明，您可能就会发现，在挂面的配料里面，隐藏着盐分。
大家知道，食盐过量会给食用者广泛增加心脑血管疾病、高血压的患病概率， 对人体健康或多或少还是有较大的威胁的，这真的是“比较恐怖”的事情......
其实，所有以面粉为原料的加工品种，或多或少都会添加盐的。挂面加高盐的原因是为了掩盖金属味和化学异味！但是，您会发现，加了很多盐的这个挂面吃起来并不是很咸，原因就是在于盐存在面条的胶冻里，当我们吃面条的时候与舌尖味蕾接触的是挂面的表面，并不能接触到里面的盐。所以挂面吃起来并不是很咸。
可以说，挂面并非低盐食谱，且含盐量较高！但是，如果你自己来做，和买的虽然从口感和劲道方面永远有所差别，但是您能保证没有食盐的添加。
也许有人说，您被洗脑了，谁如果觉得吃盐多了不好，总是清淡口味，不让太咸，等哪天生病住院化验后，发现体内缺钠，医生送来一包盐说没事吃点儿盐粒时，你就没话说了！这里笔者想说，尊重科学，尊重医嘱吧！
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