柚子，可谓是秋冬季节占据半壁江山的水果了，只少在我的老家是这样，平时很少吃，冬天会来上几个，不过因为不会挑柚子，总是买到很酸的那种。
研究发现，柚子对血脂、血压、血糖的调节都有一定好处，进而有利于预防心血管疾病，同时柚子在美容、增强抵抗力、开胃、缓解咽喉疼痛及化痰方面也有一定好处。
柚子怎样吃，营养价值高？
个人推荐直接吃就好，这样可以最大限度的保留柚子中丰富的维生素C，特别是女性朋友，想要皮肤好的，那就更要减少维生素C的流失了。
不过，除了维生素C、叶酸等特别容易氧化，柚子中的钾、镁、硒、铬、维生素P等，并不会加工过程中流失的过多，所以其他朋友在食用柚子时，选择自己喜欢的吃就好，比如蜂蜜柚子茶。
这里分享下自制蜂蜜柚子茶的方式：
柚子在热水中浸泡10分钟，如果表面有蜡可以直接用盐搓掉。
切下柚子皮备用，用盐反复搓揉后，清水冲静，以去除苦味，切丝后再用盐水浸泡一晚。
柚子肉掰碎，加入提前准备的柚子皮、冰糖放入锅中煮制粘稠金黄。
等待柚子汁冷却后再加入适量的蜂蜜（温度过高，会破坏蜂蜜中的酶），封罐保存即可。
但是蜂蜜柚子茶不适合血糖高的朋友选择，毕竟含糖太高，对血糖不利，糖尿病人群还是直接吃果肉就好，而高血压人群自制柚子茶时需要控制好盐的量。
此外，柚子皮还可以用于制作菜肴，比如直接凉拌、耗油柚皮、柚皮炖鸭等，对于睡眠不太好的小伙伴，还可以尝试将柚子皮放在床头，因为柚子皮中的芳香分子具有一定缓解疲劳、助眠的功效。
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