中国拥有近千年的干杯文化，由此衍生的酒窖设计产业更是蓬勃发展。它们突破传统美学框架、融合现代理念演绎独特的感官体验。不再是表浅符号化和简单元素的拼贴，而是一种更深层的精神概念和属于酒窖主人生活方式的表达。
酒窖，就是酿酒藏酒养酒的地方，今天搬砖工就简单介绍下关于酒窖的知识,或许有设计师就不明白了，这资产阶级奢享生活的附属品与我何干？当然有关系了，凡是附带酒窖的单子那定不是小单子，累积了这方面的知识财富，大单子必能接到手软！
酒窖在室内设计中算是一个难关，它存在的作用并不仅仅是大户人家用来彰显自家风范逼格的，其最本质用途是用来收集储藏各种酒类，有了酒窖，就可以以实惠的价格购买到时间尚早的红酒，储存到合适的年份再来享用。
酒窖对施工工艺的要求很高，具体来说，它需要满足恒温、保湿、阴暗、通风、平稳等要求。因此酒窖对地点选择、墙体保温层、照明设计等施工工艺都有着非常严格的要求。
酒窖性能的基本要求如下：
1、足够的贮存空间，通气性能好。
2、室内温度在10℃—14℃。
3、湿度在75%—80%，否则容易发霉变质。
4、隔绝自然光照明，防震、防巨声干扰。
5、必须有原木制作红酒架，其中用橡木是最适合的。
6、原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。
一般来说，地下室是酒窖最理想的选址，通常越深越好。因为地下室同时满足了阴暗潮湿、保温等条件，而位于室内的酒窖最好放在西北方向，这样就不容易受到阳光的直射。如果在没有地下室的情况下，酒窖位于建筑物下层会比上层好。
酒 窖 门
为了保证酒窖的温度湿度等，酒窖门一般采用烘干得当的松木、橡木或国内的一些硬杂木制作，避免室内外温度差异导致门板变形。
而防止这样的情况发生，还有一个办法，就是在酒窖门前设计一个缓冲区。对于门的加工，可以在中间添加一层保温材料，并在四周粘上隔音棉条。
实木酒架
采用全手工对接的木制榫眼结构的强力原木木榫，将会避免木架断裂等情况发生，紧密牢靠得稳固实木酒架。而应用于酒窖的原木木材有着其独特的木材芳香，这种芳香通过瓶塞溶入葡萄酒中，会使酒香更丰富。
而且红酒的摆放方式也有要求，一般酒窖中红酒都横着或者15°倾斜着放置，就是要保证红酒液体充分与木塞接触，这样软木塞才不会干燥、缩小，跟瓶口不密合，导致空气跑进去，这样红酒就会酸化，口味就变了。
其中还需注意的是，原木是不能做油漆的，因为这样尤其容易破坏红酒的质量。在红酒架的材质选择上，黑胡桃木、红橡木、红榉木等都是十分耐用的好选择。
很多情况下，酒窖中的酒架都是私人订制的，这样一来，多种多样的酒架也十分具有设计感。
不管是实木还是金属，作为酒架都能为酒窖增添一些设计感。不过相对来说，相较于金属来说，实木对于红酒的储藏或许会更好一些。
酒窖空调
酒窖内需要恒温恒湿，那么一个专业的酒窖空调就是非常有必要的了，相较于一般的空调来说，酒窖的空调专业性能非常高，要求有高精度，高可靠性、低故障率等优点。
一般来说，酒窖空调还设备制冷、加热、加湿、除湿等功能，能按客户要求自动调节室内温、湿度。
并且一个标准的酒窖一定是配有两套酒窖空调，一套全年不间断运行，另一套预防在常开酒窖空调发生意外故障的时候及时顶上，否则葡萄酒长期以来的储藏成果很有可能在一瞬间功亏一篑。
酒窖保温层
为了保持恒温并且防潮，酒窖除了要有专业的空调系统外，酒窖保温层还是很有必要的。酒窖保温层就像冰箱的柜体，设计的合理，就能大大减少空调的运作时间，提高酒窖空调的使用寿命。
标准的酒窖保温层应该具有五道工艺：防潮工艺层、防水工艺层、隔音减震层、保温工艺层、防火工艺层。
安装次序大致为：
①、毛胚面涂刷合成高分子防潮涂料。
②、铺pvc防水膜。
③、架构防腐木方，内部填充隔音玻璃棉。
④、铺入具有优良的保温隔热性的保温材料。
⑤、覆面安装防火板，此层无标准定义，材料为硅钙板，也即石膏板，是酒窖保温层的最后一层，具有防潮防火功能，将内部材料包装成为一个整体。
注：关于第四层保温材料的选择，一般建筑做外墙保温选择苯板或者挤塑板，这是较低标准。酒窖保温有更优质的做法，内部保温材料通常选择阻燃挤塑板或者做聚氨酯发泡填充工艺。
酒窖功能分区
酒窖的功能分区基本为展示区、品酒区、吧台区、装饰区、设备区、储藏区等几个区，当然具体的格局安排还要根据空间大小和实际需求加以调整。
其他储藏方式
并不是说必须要有足够专业的酒窖才能满足爱好者的需求，如果没有条件的话，也可以配置一个简易的小酒窖。比如在底层地上挖出一个水井般的酒窖，利用相对可靠的条件来储藏酒类
在房屋中楼梯下方的空间也可以完全利用起来，作为简单的酒窖，取用也十分方便。除此之外，酒柜也可以充分利用起来，不过相对来说， 酒柜更多是储藏短期的酒类，应该尽快喝掉，以防变质。
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