干炸野生小黄鱼
焦香酥脆的小黄鱼,佐粥下酒都好吃。如果不孜然粉,撒椒盐、辣椒粉也美味。
原料:小黄鱼、食用油、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、孜然粉。
做法步骤:
第1步、小黄鱼洗净。
第2步、加盐、料酒、胡椒粉拌匀。
第3步、盖保鲜膜,腌制最少一小时。
第4步、腌好的小黄鱼裹玉米淀粉。
第5步、锅烧热,放油,小黄鱼抖去多余的淀粉,逐条下锅。
第6步、小黄鱼一面煎至焦黄后再翻面。
第7步、煎至两面焦黄,撒孜然粉即可享用。
小贴士:
小黄鱼刚刚下锅时不要着急翻动,等煎至焦黄定型后再翻面。
如果觉得《干炸野生小黄鱼 焦香酥脆 佐粥下酒都好吃!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!