干炸小黄鱼是很大众的菜肴,即便不是很喜欢吃鱼的人,也会喜欢炸小黄花鱼,人气很高,下酒自然是上上选。
评分
炸 咸鲜味40分钟 较低热量
主料 2人份
小黄花鱼10条
辅料
面粉3汤匙、泡打粉1茶匙
调料
淀粉1汤匙、食盐1茶匙、椒盐适量、料酒1茶匙、胡椒粉少许
干炸小黄鱼步骤1
把小黄花鱼收拾干净,去头和内脏,然后白胡椒粉,料酒和盐腌20分钟
步骤2?
将泡打粉、淀粉和面粉混合后用水搅拌匀
步骤3
将腌制好的的小黄鱼双面裹上面糊
步骤4
大火加热至8成热调小火,放入小黄鱼,文火炸成金**,稍稍放凉后蘸椒盐食用
干炸小黄鱼成品图
烹饪技巧
泡打粉可以使面皮更酥脆
超市里有卖收拾好的去头小黄鱼,可以直接买来用
如果觉得《炸小黄鱼怎么才能做的酥脆好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!