今天分享三款早餐花卷新做法，不用加水，松软好吃，营养美味！不用加水的馒头，全家人都很喜欢吃，简单易做，现在看看具体做法吧！
黑芝麻小花卷
用料：面粉400克；牛奶240克一250克；黑芝麻8克；盐4克；燕子酵母4克；玉米油15克
做法
1、将所有材料放入厨师机桶里或放盆里。揉成光滑面团，手揉面要时间长一些，有面包机也可以用面包机揉面。一定要揉非常光滑才行。
2、厨师机的压面配件。把面压四遍，没有压面机的可以用手多揉一会儿面
压好的面，用手轻轻的搜光面团，排气。擀成长方形。表面刷上油。撒上少许盐。
3、将面团卷起来。用刀切成小剂子
4、用筷子从中间压一下。再对折。在卷起来即可
5、卷好的花卷放到蒸锅里，发至两倍大。凉水下锅蒸。十分钟。关火，焖三分钟。
胡萝卜汁花卷馒头
用料：胡萝卜汁125克；快速干酵母3克；糖20克；中筋面粉250克；油5克
做法
1、所有材料按顺序称入到大碗中。我用了市售的原榨胡萝卜汁，更方便。
2、将材料拌匀，用手揉成团。
3、移到桌面用力揉成光滑的面团。。10～15分钟内完成哦。然后揉搓排气，揉成非常光滑的状态。面团光滑才会光滑哟。
4、装进保鲜袋醒面5分钟。
5、准备一点油。再剪好油纸备用。
6、桌面洒粉，将面团擀成成长方形的薄片状。这个花卷造型要求面皮薄些更好哦。约4～5毫米厚度。刷上一层油。
7、折叠下来，
8、再将下面部分也叠上去。
9、再在上层刷一层油。
10、分切面片，切成底下那片宽一点，上面那片窄一点。宽度是比较随意一点的。我切了大概是下面2厘米宽，上面1.5厘米宽左右的。用筷子在中间压一下。
11、抓住两端稍晚拉长，用筷子放到背面。两段合起来。筷子再将面团拉长一点，然后转一圈。手抓住底部不要松开，放到桌面，手扶住底部防止移动。
12、筷子往下压成半圆形的样子。压的力道要注意。压粘合，但是不要压断它。
13、将筷子转拉出来就可以了。
14、整形好全部。放在不烫手的暖水锅上发酵。40～50分钟。发酵温度受室温影响，观察它发涨发大了些，拿起来有轻盈感。大概就发酵好了。
15、发酵好后的样子，会比较轻盈一点。就着锅里的水开火。用中火。水开后蒸10分钟。关火焖3分钟。
16出锅。
香葱花卷
用料：普通面粉400g；牛奶240克；发酵粉5克；盐；植物油少许；葱少许切葱花
做法：
1、将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状
2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成
3、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡
4、擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起
5、切段，用筷子按压一下，两边稍微捏合一下；
6、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软；
7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸3分钟后再打开锅盖
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