萝卜羊肉馅
材料：萝卜、羊肉
做法：
1. 白萝卜擦成细丝。
2. 放入热水锅中焯烫一下。
3. 羊肉搅拌成肉馅。
4. 在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
5. 焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
6. 把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
孜然鸡心
做法：
1.鸡心洗净改上花刀，下锅加葱姜料酒煮两分钟捞出，控干水分备用
2.起锅烧油下入鸡心，小火炒至干香熟透，放入盐，鸡精，十三香，白糖，葱段，干辣椒，孜然，白芝麻，大火翻炒两分钟即可出锅装盘
蒜炒腊肉
原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油
做法：
1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。
2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。
3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。
4、加入大蒜。
5、放少许料酒。
6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
肉丝炒芹菜
材料：芹菜一把，肉丝100克，小米辣1个，大蒜一瓣切末
做法：
1.肉丝加入1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉腌制10分钟。芹菜去掉根部和叶子，切段。
2.锅里倒少许油，放肉丝煸炒至变色出油，加蒜末辣椒炒出香味、加1匙食盐翻炒均匀。
3.放芹菜大火翻炒至软即可，大概1-2分钟就可以,了。
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