温暖而柔滑的桃子上挂满了脆皮燕麦和杏仁酱，应该是夏季的正式菜肴 - 而不仅仅是甜点。这个双层的燕麦和桃酥也可以吃早餐。顶部酥脆而脆，而底部的地壳变软，经过一段时间的浸泡桃汁的轻微咀嚼。其他薯片或烤燕麦片是一个美味的大杂烩纹理。哦，它是无麸质引导！如果你以前从来没有吃过或者做过双层脆的脆皮，那你一定要吃点东西。只要把一大块脆皮混合起来，然后将其一半放入烤盘中，混合起来，然后用剩下的脆皮混合物顶上。
如何使无麸质酥脆
清脆的顶部的许多组成部分自然是无麸质的，即燕麦，杏仁和黄油，但大多数酥脆的配料与一点点面粉一起举行。您可以用燕麦粉替代普通的燕麦粉，但为了增加一堆坚果味道，这种酥脆的燕麦片使用杏仁粉。它具有在底层吸收的附加好处，并且在桃子下烘烤时产生耐嚼的味觉质地。
将桃子涂上糖和玉米淀粉的混合物。如果您好奇，玉米淀粉自然无麸质，但是和燕麦一样，您需要从无麸质标签的制造商那里购买玉米淀粉。一些面粉，燕麦和淀粉制造商共享设施，并且可能发生交叉污染。
无面筋桃酥
供应8至10
对于地壳来说：涂黄油，烤盘1 杯 无面筋燕麦片1 杯 杏仁粉或杏仁粉3/4 杯 包装的浅红糖1/2 杯 杏仁片半 茶匙 精盐8 汤匙 （1支）无盐黄油，融化和冷却
顶部：1/2 杯 砂糖1 汤匙 玉米淀粉6 杯 切片新鲜的桃子（从8个大桃约1磅切片）1 汤匙 鲜榨柠檬汁
使地壳：
在烤箱中间放置一个架子，加热到华氏350度。用黄油涂上一个9x9英寸的玻璃烤盘。
将燕麦，杏仁粉或者餐，红糖，杏仁和盐放在一个大碗里，搅拌至合并。在燕麦混合物上淋上黄油，搅拌混合。将大约1/2的燕麦混合物倒入准备好的烤盘中。
填充：
将砂糖和玉米淀粉置于一个中碗中，搅拌至无团块。加入桃片和柠檬汁，轻轻地折腾。把桃子混合物转移到准备好的地壳上。
将剩余的燕麦混合物粉碎到果实上，如果需要，将其压成团块。烘烤，直到燕麦顶部金黄，水果冒泡，约1小时。冷却20分钟，用冰淇淋或香草黄油酱。
食谱注释
无麸质燕麦：燕麦自然无麸质，但许多燕麦包装商也在同一设施包装小麦。如果您正在为无麸质的人制作这些酒吧，请查找标有麸质的燕麦片。
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