五香豆干炒豆芽所需食材 :300克黄豆芽,4片五香干,3根香葱,5瓣蒜米,1根红辣椒。
豆芽清洗干净备用。
五香豆干切稍厚一点的丝条状。
辣椒也切4条状。
香葱切5厘米长段。
起锅烧水煮开,五香豆干下锅焯水一分钟,去除豆腥味,捞起备用。
重新起锅热油,蒜米下锅爆香。
豆芽下锅大火翻炒。
豆芽炒制七成熟,加入红辣椒和豆干。
加入一勺生抽,半勺蚝油,一勺盐,加入葱段提香配色,炒拌均匀。
起锅装盘,经济实惠、好吃不贵的五香干炒豆芽,新鲜出炉了。
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