五香豆干炒豆芽所需食材 ：300克黄豆芽，4片五香干，3根香葱，5瓣蒜米，1根红辣椒。
豆芽清洗干净备用。
五香豆干切稍厚一点的丝条状。
辣椒也切4条状。
香葱切5厘米长段。
起锅烧水煮开，五香豆干下锅焯水一分钟，去除豆腥味，捞起备用。
重新起锅热油，蒜米下锅爆香。
豆芽下锅大火翻炒。
豆芽炒制七成熟，加入红辣椒和豆干。
加入一勺生抽，半勺蚝油，一勺盐，加入葱段提香配色，炒拌均匀。
起锅装盘，经济实惠、好吃不贵的五香干炒豆芽，新鲜出炉了。
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