大家好，我是橘子姐，最近我迷上了一款早餐饼，特别适合我这样的懒人，不用揉面，不用和面，口感鲜美，营养好吃，最重要的是很省时间，早上10多分钟就能搞定一顿饭，有面有菜有鸡蛋，口感松软不干硬，老人和孩子也非常的适合，做法也是很简单，一看就会，话不多说，下面看看是怎么做的吧。
1、今天用到的主要食材是大白菜（白菜，在民间俗称“百姓之菜”，虽然一年四季都能吃到，但唯有经过霜打后的白菜，味道才特别鲜美），这里用到的是一斤的大白菜，把白菜叶子一片一片的掰下来，洗净之后沥干水分，把它放在案板上，先切成细丝，再把它稍微剁一下，剁碎。
2、把剁好的白菜放在大一点的盆里，接下来再准备一个洋葱，一根胡萝卜，一把小葱，全部都切碎放在盆子里，再打入2个好看的鸡蛋，加一勺盐，一勺麻辣鲜，一勺五香粉，用筷子把所有的食材搅拌均匀。
3、最后再往里面加大概80克的玉米面、和80克的面粉，用筷子把所有的食材再次搅拌搅拌，搅拌成黏稠的状态（如下图）。
4、接下来电饼铛预热刷油，把白菜糊倒进里面，用铲子整理一下，铺平，盖上盖子，开电饼铛的上下盘，选择馅饼的模式，先烙3分钟左右。
5、3分钟之后，这个饼差不多已经凝固定型，在上面倒入2个蛋黄液，用刷子把鸡蛋液刷均匀，最后上面再撒一些葱花和一些熟芝麻，盖上盖子再接着烙。
6、全程大概5-6分钟左右，把饼烙至两面金黄，用铲子按压，饼可以立即回弹不塌陷，就可以出锅了，（如果按压有塌陷，建议再接着烙一会）。
7、出锅之后，为了方便食用，把它放在案板上，切成小块，就可以美美的食用了。这个饼营养美味，做法简单，内里松软，表皮酥脆焦香，真的非常的好吃，营养也很全面，补充了一天所需的营养，大人孩子都喜欢吃，如果您喜欢也试试做吧。
食材清单：
（白菜一斤，洋葱一个，胡萝卜一根，小葱一把，鸡蛋四个，盐一勺，胡椒粉一勺，麻辣香一勺，玉米面一80克，面粉80克，油适量，熟芝麻一把）
烹饪小贴士：
1、调面糊的时候，也可以把面粉和玉米面换成其他的五谷杂粮面，比如荞麦面，或者高粱面都可以的。
2、烙饼的时候建议不要摊的太厚，厚度大概1-1.5厘米厚最为合适。
3、因为这个饼有点软，不好翻面，建议烙的时候用有上下盘功能的电饼铛，上下盘都打开，不需要翻面，也能把饼烙至两面都金黄。
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