开学后，不仅孩子变忙了，家长也更忙了起来。作为家长，不仅每天要接送孩子，操心学校事务，还要按时为孩子准备早餐和晚餐，以确保孩子每天摄入了充足的营养，能够精力充沛地开展学习生活。
尤其是一些幼儿的家长，开学以后，宝宝从幼儿园转入了小学，成为了一名小学生。小学的管理可不像幼儿园那样，对孩子照顾周到、细致入微，孩子整个上午都在上课，中间也没有给孩子加餐，所以孩子在家吃过早饭要坚持一上午，中午12点放学才能吃午饭。
我邻居家的孩子朵朵，第一天上午放学回来，告知妈妈早上饿得都等不及吃午饭了。
从第二天开始，朵朵妈妈特地为孩子早餐准备了更多，包括鸡蛋、牛奶、主食、蔬菜水果和肉类。有了第一天的经历，后来的日子里朵朵的早餐丰富多样、并且不会那么容易饿了。现在朵朵已经长得很高了，比同龄的小姑娘都高出半个头。
早餐对于孩子来说是非常关键的，这是因为早餐占一天营养成分的30%，如果早餐吃得好，孩子一天都会精力充沛，学习的时候更有精神。另外，孩子上学不仅需要大脑，还需要精力和体力。早餐如果吃的不够好，可能会严重影响孩子一天的学习，还有一些孩子每天干脆不吃早餐，这样会因为低血糖而感觉头晕，更没有办法好好上课了。
早餐是必须吃的，但是早餐要怎么吃菜健康呢？我们看看专家怎么说。
张教授认为，对于发育中的孩子来说，早餐一定要营养充分，饮食结构很重要。孩子必须吃高营养、高蛋白的食物，每天早上有足够的牛奶和鸡蛋，早上尽量不要喝米粥，永远不要给他吃垃圾食品，这样不仅利于孩子长高，也能够帮助孩子提高抵抗力，不容易生病。
孩子每天怎么吃早餐？
在很多父母的眼里，早餐喝粥是最好的选择。我们总是听人说，早餐喝粥可以养胃，对身体好。但实际上喝粥对孩子来说是营养不够的，碳水化合物太多对人体也没有好处，而且喝粥也非常容易饿。
学龄儿童应该有多样化的饮食，保证完整的营养，保持清淡的饮食。三餐包括：主食，搭配蔬菜、鱼虾、鸡蛋、大豆及其制品、牛奶及其制品，保证营养均衡。
早餐的时候不应该吃零食和蛋糕，应该多吃水果蔬菜。
如果想让孩子吃好早餐，家长可以遵循以下几点建议：
首先，需要有足够的热量，并提供至少4小时的能量
早餐需要搭配丰富，主食要注意粗细搭配，差不多200克就足够了，不适合给孩子摄入太多，因为主食当中的营养成分比较低。
建议家长给孩子吃一些粗粮，这样对孩子的生长发育也是有帮助的，而不是总是给孩子吃精细的食物，要注意粗细搭配，粗粮杂粮占主食的三分之一。
粗粮的主食，如玉米和土豆，粥可以煮杂粮和豆类粥，饼可以是杂粮和蔬菜饼，米饭可以和糙米一起煮。
这个建议是为了保证孩子早上精力充沛，否则早餐得不到足够的热量，吃主食消化快。在第三节和第四节课上，孩子会出现低血糖和困倦，这会影响大脑的运转和听、学的效率。
第二，我们应该有高质量的蛋白质、牛奶、鸡蛋或瘦肉
这是张教授给出的建议，必须给孩子吃富含蛋白质的食物来保证他们的能量。
《中国居民膳食指南（版）》建议学龄儿童每天喝300毫升以上的牛奶。
所以可以每天早上给孩子准备一盒牛奶，大概200毫升左右，晚上喝牛奶或者酸奶，这样可以保证牛奶摄入充足，满足孩子骨骼生长的需要。
不喜欢牛奶的孩子可以喝奶粉、酸奶、奶酪或其他奶制品。鸡蛋：你可以每天早上给孩子一个煮鸡蛋。不喜欢的孩子也可以换成煎蛋、蛋饼、蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤。
瘦肉：如猪肉、牛肉、鸡肉等。酱肉、凉拌沙拉、排骨、炒菜等。可以每天早上适当食用，但不要做的太油腻，这样不利于孩子消化。
此外，我们还应该吃一些豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐、豆皮等。可以根据孩子的饮食习惯依次安排。
第三点，蔬菜要绿叶，水果要新鲜
因为绿叶蔬菜不仅能提供维生素C和维生素B2，还能提供膳食纤维，如菠菜、空心菜、油麦菜、西兰花、彩椒等。每天可以吃不同种类的。
此外，也应该有水果。原则是新鲜和时令水果。应该吃不同种类的水果来代替。例如，现在是秋天，有很多种水果。经常吃葡萄、桃子、梨、西瓜、鲜枣、蓝莓和芒果来代替。
不要听别人说“一天一个苹果，生病了不要找我”，如果你每天早上都会给孩子吃苹果，不利于均衡营养补充和良好的饮食习惯，所以要换着水果给孩子吃。
总之，孩子的早餐一定不能被忽悠，父母一定要给孩子全面、科学的饮食，才能帮助孩子长高、长大。
一日三餐是每天必不可少的，如果在饮食这个环节做得好，可以起到事半功倍的效果。孩子处于生长发育的阶段，父母一定要重点关注孩子的日常饮食！
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