黄豆可以说是营养价值最高的豆类，它含有丰富的植物蛋白质，脂肪，卵磷脂，维生素，碳水化合物，膳食纤维，钙，锌等丰富的营养物质。下面与大家分析一下经常食用吃黄豆对身体的好处。
西医认为黄豆含优质蛋白质是自然界少有的，含有完全蛋白的食物，其含有人体所需的八种必需氨基酸，对于人体补充蛋白质来讲尤为有利，因为它不含胆固醇，不像动物蛋白质，人体在补充时难免会同时补进去一些胆固醇，而食物胆固醇过高是人体心血管病的一大危险因素;此外，黄豆还含有十分丰富的生物活性物质，如大豆异黄酮、皂甙等这些活性物质对于维持人体健康起到不可或缺的作用。
1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、防治血管硬化
黄豆中含有丰富的卵磷脂，可降低脂肪含量、血清和胆固醇。并且还能够预防血管硬化及血管内膜的损伤，因此，黄豆被称为\血管清道夫\，除此之外，它对高血脂、高胆固醇都有着非常显著的功效。
5、辅助降压
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助
黄豆在生活中被称作为豆中之王，其有很大的营养价值，所以对身体都不错的保健作用，但是有好就有坏，黄豆难免也会有一些影响！
坏处：
一、胀气
黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
黄豆的好处和坏处 黄豆吃多了会怎样
二、可能引起缺碘
黄豆吃多了会流失掉体内较多的碘。
黄豆的禁忌如下所示：
1，建议黄豆和酸奶不要一起食用，因为会影响钙的消化；黄豆也不适合和猪肉、猪血一起吃。
2，急性和慢性胃炎患者建议慎食黄豆，以免导致胃胀气；
3，结石患者切记不要食用，会加重你的病情；
另外，黄豆吃太多也容易胀气
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