香菜红油云丝
By Chky
云丝就是干豆腐丝，开胃下饭凉菜。
原料：云丝、香菜、香葱、小米辣、大蒜、盐、鸡精味精、生抽、陈醋、香油、红辣椒油。
做法步骤：
第1步、干云丝先用温水泡15分钟左右，把大蒜拍碎 香菜切段 香葱切葱花备用。
第2步、起锅烧水、水开把泡过的云丝到进去煮2-3分钟左右 ，一边煮一边用筷子搅拌均匀。然后倒出来用冷水冲凉，水分控干捞出来放大碗面。
第3步、加入大蒜 少许盐 鸡精味精 生抽 陈醋 香油。
第4步、淋上辣椒油戴上手套用手抓拌均匀。
第5步、再把香菜香葱撒进去拌匀。
第6步、装盘即可食用。
小贴士：
煮云丝的时候时间不要太长不然容易拌的时候断。
来自 美食天下 Chky 的作品。
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