今天给大家分享一道营养丰富的汤品，汤汁非常的鲜美，肉质也很细嫩，这道美食就是香菇炖鸡汤，香菇和鸡肉搭配在一起营养特别的丰富，很多人都喜欢熬鸡汤喝，可以很好的滋补身体，想要做出汤汁鲜美的鸡汤非常的简单，今天小编就来教大家正确熬鸡汤的制作方法，感兴趣的朋友可以了解一下。
准备食材：一只鸡，香菇，生姜，小葱，食用盐。
第一步：我们先把鸡处理干净，去掉鸡头和鸡屁股，然后把里面的油脂也去掉，把处理干净的鸡肉仔细的清洗干净，然后沥干水分备用。
第二步：香菇清洗干净之后，在香菇的表面划上十字刀，然后放入碗中备用，这样香菇会更入味，生姜去皮清洗干净之后，直接用刀背将生姜拍扁即可，小葱清洗干净备用。
第二步：把生姜放入鸡肉的肚子里面，然后把鸡肉放入电饭煲中，接着再把剩下的生姜和小葱放入电饭煲中，然后把清洗干净的香菇也放入电饭煲中，接着往锅中倒入适量的清水，然后盖上锅盖，按开始键就可以了。
第三步：等电饭煲煮好之后，我们再重新按一次开始键，让鸡肉再煮一次，等二次煮好之后，就可以往锅中加入适量的食用盐去调味，搅拌均匀之后就可以开吃了。
小贴士：
1：煲鸡汤的时候，我们不用将鸡肉去焯水，焯水过的鸡肉再去熬汤，肉质也就不鲜嫩了，汤汁更不用说，也没有什么鲜味了，不过选鸡肉很重，一般都会用土鸡熬汤。
2：处理鸡肉的时候，一定要把里面的油脂去掉，不然煮出来的鸡汤会有很厚的油，影响口感，香菇的用量可以根据自己的喜爱去添加。
3：用电饭煲煮鸡汤的时候，一定要注意，等锅中煮出来浮沫后，一定要把浮沫舀出去，这样多出来的鸡汤更加鲜美，香味也会更浓郁，如果不用电饭煲去熬汤，那就根据鸡肉的大小去定时间，一般都要煮一个半小时以上。
以上就是小编给大家分享的。香菇炖鸡汤的制作方法，这道美食的制作方法非常的简单，也只需要简单的几个步骤就能做好，唯一不足的地方就是需要等候的时间有点长，但是想要喝鲜美的汤汁，还是可以接受的，我们制作这道美食的时候，不需要放过多的调味料，这样煮出来的鸡汤更加的原汁原味，汤汁鲜美，香味浓郁，如果你也喜欢这道美食就赶紧学着做起来吧，好喝到停不下来哦！
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