不知道从什么时候开始，粗粮进入我们的生活，并且备受追捧。不少老年朋友常说要多吃粗粮，对身体好，但吃越多越好吗？怎么吃才健康呢？
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以下这四种人吃粗粮要谨慎
1、贫血者：粗粮中草酸和纤维含量普遍较高，会阻碍机体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低蛋白质、脂肪的利用率，让贫血状况一直无法改善。因此，有贫血问题的人要少吃粗粮。
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2、肠胃功能弱的人：粗粮所含的膳食纤维会对肠胃产生一定的刺激，对于肠胃功能弱的老人或者小孩来说，会加重肠胃负担。
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3、免疫力低下的人：如果长时期每天摄入过量的纤维素，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
4、肾病患者：粗粮中的钾、磷含量偏高，如果把粗粮当成主食大量食用，容易引起高血钾症和高血磷症。
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此外，粗粮中所含的蛋白质大都属于非优质蛋白质，人体的吸收利用率不高，食用过多会损害肾脏。
我们应该怎样合理食用粗粮
1、控制食用量，每人每天摄入粗粮50克比较合适，并且一日三餐有一餐吃粗粮就可以了。
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2、吃粗粮多喝水，因为粗粮里面的膳食纤维需要有充足的水分来溶解，这样才能让粗粮容易被吸收消化，肠道才能正常开展工作，避免出现便秘的现象。
建议：每天吃粗粮的人喝3000毫升左右的白开水。
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3、科学烹饪，不要添加太多的油脂，盐分和糖，虽然能增加口感，但是也会失去营养。
另外，烹调杂粮之前，最好提前浸泡，这样处理后，做熟的杂粮口感更好，更容易消化吸收，同时也缩短了烹调时间。
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总而言之，粗粮虽好，但也不能把它当成宝，大家还是得根据自己的身体情况量力而行。
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