立冬了,要多吃“这种肉”,滋补气血,驱寒暖身,手脚不冰凉
立冬是24节气中的第19个节气,立冬是冬季的开始,天气会越来越寒冷。立冬时节最适合养生进补,立冬进补要多吃肉,那么立冬要吃什么肉呢?
立冬可以多吃羊肉,冬季寒冷的天气会影响人的分泌系统,加速体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解来提供御寒的能力。所以在这个时候我们可以多吃肉类补充这些营养成分,以提供更多的热量抵御寒冷。羊肉就是很好的选择,羊肉性温热,冬天吃羊肉不仅可以暖身驱寒,还可以补肾、补气血、健脾养胃、增强免疫力。吃羊肉不会发胖,羊肉肉质细腻,味道鲜美,加点白萝卜一起炖,营养翻倍,味道更佳。
【萝卜炖羊肉】
食材:羊肉700g、白萝卜700g、盐1勺、姜片适量、黄酒适量、生抽适量、冰糖适量、炖羊肉复合调味料。步骤如下:
1、将羊肉洗干净,大块羊肉冷水下锅,烧开焯水焯水煮3分钟,然后捞出用完温水冲洗干净。
2、再将洗干净的羊肉切成大小合适的块。
3、然后把切好的羊肉放入砂锅中,再放入姜片和调味料,倒入黄酒和生抽。
4、再倒入适量清水,水量没过食材,一次性加够水。
5、然后盖上盖子大火烧开炖10分钟,然后转小火继续炖35分钟。
6、然后打开盖子,将白萝卜切块放入锅中,大火烧烤,转小火继续煮5分钟。
7、最后加点盐调味,放几块冰糖进去提味,大火收汁就可以了。
白萝卜可以去掉羊肉的膻味。羊肉容易消化,立冬进补多吃点羊肉,滋补气血,驱寒暖身,手脚不冰凉。
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