前几天，突然特别想吃火锅，就约了几个朋友到火锅店饱餐一顿，因为那几天上火，脸上长了痘痘，一直喜欢吃辣味的我想点个清汤锅，却被朋友挡住，朋友告诉我，想吃清汤锅回家自己做，万万不要在火锅店点清汤锅，谁点谁后悔，到底怎么一回事？
现在大部分的火锅店都是有各种口味，有麻辣、微辣还有番茄和菌汤以及清汤锅底，大家到火锅店里吃火锅时也是会根据自己的喜欢来选择锅底，除了麻辣味的锅底外，清汤锅也是非常的受欢迎，对于不吃辣和孩子来说最合适不过了，但在外吃火锅，一定不要点清汤锅，在火锅店干过服务员的朋友告诉我，清汤锅底有猫腻，老板专门坑不懂的人！
在我们的潜意识里，火锅店里的清汤锅都是用大骨头、鸡鸭架子经过长时间的熬煮炖出来的汤，这样的汤，颜色浓白，香味扑鼻，具有很高的营养价值，而且火锅店里的清汤锅里面也是会搭配枸杞和红枣，颜值瞬间提升，让人看着格外有食欲，其实很多人都被这样的假象骗了，一些火锅店的里清汤锅根本没营养。
想要熬出一锅高汤，成本也是很高的，商人以利益为先，肯定不会实打实地用大骨汤等食材经过好几个小时精心熬汤，为了节约成本，他们会在水里加入买来的骨汤粉以及各种调料，用这种方法煮出来的汤颜色发白，而且香味很浓郁，但是里面还有各种的添加剂，吃着是没有任何营养可言的，还不如大骨汤泡面来得实在。
当然，也不能一杆子打倒所有，有的口碑好的火锅店，为了增加回头客也为了打响自己的招牌，清汤锅就是实打实的大骨汤，味道鲜美营养又高，所以大家想要吃清汤锅底，一定要选择值得信赖的火锅店，如果还不放心，可以自己买些食材回家做，味道更好，更卫生健康。
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