中国地大物博，可以说美食的种类也是非常多的，因为现在人们生活的水平越来越高了，所以很多的人都非常喜欢去饭店里面吃饭，而且要说到去饭店吃饭的话，相信火锅是非常受人喜欢的，而且生意也是非常火的，不管是在夏天还是冬天，可以说火锅的生意真的是非常火爆。我们在去火锅店里面吃饭的时候，一般首先就会点的是锅底，因为根据个人的喜爱不同，所以锅底的种类也是有非常多的，有的人喜欢吃清汤的，有的人喜欢吃辣的，可以根据个人的喜好来点，而且现在也有很多的锅底比如说番茄味儿的，还有菌汤的，大骨的等等非常多，有的人就觉得清汤锅里面都是大骨汤，其实并不是这样的，吃火锅时，不要再点“清汤锅”，服务员说漏嘴：反正吃了没啥事！
我们平时去吃火锅的时候，一般情况下如果是一个大锅的时候就会选择点鸳鸯锅，一般里面一半是清汤的，一半是辣的，当然有一些人去点清汤锅的时候就会觉得里面肯定是骨头汤，而且颜色是那种乳白色，那么这种所谓的清汤锅里面用的汤真的是大骨熬制的吗？
如果是在一些大火锅店里面的话，可能会用骨头汤来做汤底，但是像我们平时市面上很多的小火锅店，或者是大多数连锁的品牌火锅店，其实已经开始慢慢变味了，因为像平时吃火锅的人非常多，如果他们加大清汤里面全部都是用骨头熬制的话，那么他们得需要熬多少锅才能供客人需求，特别是在冬天的时候很多人都愿意去吃火锅，难道真的会准备那么多骨头汤吗？其实这些所谓的骨头汤，大多都是用香精和奶精勾兑成的，而且吃起来口感也是非常不错的，非常的仙，就有一次在吃火锅的时候就听到服务员无意间说漏嘴，说大多数的连锁店火锅里面的清汤锅底，所谓说的是骨头汤，其实大部分都是用一些调料勾兑出来的，然后里面再加入一些红枣八角，一些配料就可以了。
其实这在火锅业界可以说是非常普通的一件事了，但是有一些人还是不知道，只不过这种调料大多都是冲泡的，也是符合食品安全的，但是尽管吃这些清汤锅并不会危害人的生命，但是如果长时间的使用的话，就会对身体造成不好的影响，特别是对身体健康造成有一定的影响，所以以后我们再去吃火锅的时候，尽量不要在点清汤锅了，本来以为是大骨汤，其实并不是的，是用各种添加剂和调料勾兑出来的，并没有什么营养。
特别是在秋冬这个季节，可以说火锅真的是很多人的最爱，如果喜欢吃火锅的话，可以自己在家里面熬一些排骨汤或者是骨头汤来做汤底，如果觉得麻烦的话，想去饭店里面吃，那就尽量不要在点清汤锅了，因为里面根本就不是大骨熬制出来的，不知道你们在平时吃火锅的时候，会去点清汤锅吗？你们有什么样的看法呢？欢迎留言，一起和我来分享你的看法。
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