大家好，我是小伟。今天花了6块钱买了2块鸡胸肉。今天给大家分享个好吃的做法。酸甜可口，连挑食的孩子都非常喜欢吃。下面我们一起来看一下是怎么做的吧。
【糖醋鸡柳】
【基本食材】鸡胸肉，鸡蛋，葱段，姜片，食盐，胡椒粉，馒头，淀粉
【制作步骤】
1.先把鸡胸肉放入大碗中。我们在超市买的这种鸡胸肉一般都是冷冻过的，它的表面都会有很多的细菌，所以我们在烹饪之前一定好好的清洗一下，往里边加入一勺食盐。再加一勺面粉。用手抓拌均匀，加食盐会有杀菌消毒的作用，面粉又有很强的吸附性。能很好的把鸡胸肉表面的杂质和细菌吸附出来，这里需要多装拌一会儿。抓拌至粘手，倒入适样的清水沫过鸡胸肉。把鸡胸肉表面的面粉清洗干净。再用流动的清水给它多清洗几遍。然后把鸡胸肉切成一厘米厚的片，改刀切成细条，全部切好之后装入大碗中。
2.碗中打入两个鸡蛋。用筷子把鸡蛋搅散。把鸡蛋液倒入鸡胸肉的碗中，。放入葱段，姜片，放入一勺食盐，加适量的胡椒粉去腥增香。加一勺料酒，用筷子充分搅拌均匀。放一边腌制20分钟。
3.准备一个大馒头，把馒头皮给它撕下来。然后再用刀给它切成薄片，再改刀切成细丝，最后切成小碎丁，像这个样子就可以了。装入盘中备用。接着再准备两个鸡蛋。将它打入另外一个碗中。用筷子搅散。再准备一个盘子，倒入适量的玉米淀粉，
我们的鸡胸肉腌得差不多了，用筷子搅拌一下，然后取一块鸡胸肉。把它放入淀饭中，给它均匀的裹上一层淀粉。再沾上一层鸡蛋液最后放到馒头碎的盘中，同样给它滚上几圈，给它均匀的裹上一层馒头碎，像这个样子就可以。把它装入盘中备用。像这样就全部做好了。
3.锅中多放一些油。开大火，把油烧热，放一根筷子下去，周围能迅速起小泡泡，说明油温已经可以了。然后转中小火，把鸡胸肉一块一块的下入锅中，开小火慢炸。鸡胸肉炸至定型，给它翻一下面，炸的过程中要不停的翻面，防止炸糊。炸至金黄就可以出锅了，全程大概需要找五分钟左右。用漏勺给它控油，捞出，装入盘中。像这样就可以直接吃了，这样吃起来也是非常香的，但是为了更好吃，我们还需要多做一步。
4.现在我们来调个万能糖醋汁。糖醋汁的顺序是54321碗中放入五勺清水，放入四勺番茄酱。再加三勺白糖。两勺香醋。最后加1勺淀粉，用勺子搅拌均匀。我们的万能糖醋汁就调好了。
5.锅烧热，放少许油。油热后，放入糖醋汁，开小火，用铲子搅拌一下。搅拌至糖醋汁变粘稠，把炸好的鸡柳放入锅中，用铲子快速翻炒均匀，让每一个鸡柳都能裹上一层糖醋汁。翻炒成这个样子就可以出锅了。把它盛出来，装入盘中。
哇。好香啊，一道非常好吃的糖醋鸡柳就这样做好了。色香味俱全，看着就很有食欲。这样做的糖醋鸡柳吃起来酸甜可口，孩子可喜欢吃啦。比外面买的油炸鸡柳还要好吃。用馒头代替面包糠，吃起来更香了，虽然是油炸的，但是中间一点也不吸油，做法也是非常的简单。喜欢的朋友，就赶快收藏起来试试吧。喜欢我的文章记得点击关注转发哦，我们下期再见
【小贴士】
1.加食盐会有杀菌消毒的作用，面粉又有很强的吸附性。能很好的把鸡胸肉表面的杂质和细菌吸附出来。
2.炸的过程中要不停的翻面，防止炸糊。
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