立冬前，这5种食材抓紧吃，营养又滋补，增强体质好过冬。再过几天就是立冬时节了，如今正是秋冬的交替之际，天气逐渐变得寒冷起来，除了日常要及时增添衣物，御寒保暖外，饮食也需要有所调整。随着气温的下降，脾胃的阳气不足，肠道的消化能力也变弱了，所以饮食要适量清淡，避免大鱼大肉引起肠胃的不适，同时还要注意少食寒凉食物，多吃温性食物，帮助脾胃的消化。下面小小就跟大家分享5款食材，特别适合秋冬交替阶段的食用，这5种食材家家都有，营养滋补，好吃也不贵，快来看看吧。
一、红薯
秋冬正是红薯大量上市的季节，它的碳水化合物的含量很高，但又不含脂肪，所以经常有减肥健身的朋友用它来替代主食食用。红薯的蛋白质含量也很高，能弥补精细米面中缺失的营养，微量元素和膳食纤维也十分丰富，经常食用可以润肠通便，提高身体的免疫力。
推荐做法——红薯姜茶：驱寒暖胃
食材：红薯，生姜，红枣，枸杞，红糖。
做法：
1、红薯洗净后切块，生姜切片，红枣去核一分为二。
2、锅中倒入清水，水开后放入红薯和姜片煮至20分钟。
3、再倒入红枣和枸杞煮至10分钟。
4、最后倒入适量红糖，搅拌均匀即可。
二、南瓜
俗话说：“冬天到，南瓜俏”，此时的南瓜绵糯香甜，好吃极了。南瓜也被誉为“宝瓜”，它特有的南瓜多糖类物质可以提升身体的免疫能力，而且南瓜还富含果胶，可以保护脾胃，控制血糖，同时南瓜中含有丰富的锌元素，对孩子的生长发育很有益处。
推荐做法——南瓜红枣发糕：营养易消化
食材：南瓜，面粉，红枣，鸡蛋，白糖，酵母粉。
做法：
1、南瓜去皮洗净，切成薄片放入锅中蒸熟。
2、趁热将蒸熟的南瓜压成泥，加入白糖，酵母和鸡蛋，搅拌均匀。
3、再少量多次地加入面粉搅拌成浓稠的面糊，盖上盖子醒发至原来体积的2倍大。
4、醒发好后搅拌面糊排气，并将其倒入盆中，面糊整理平整后，铺上一层去核的红枣，二次醒发15分钟。
5、醒发好后，放入蒸屉蒸制20分钟即可。
三、白萝卜
相信很多朋友都听过“冬吃萝卜夏吃姜”这句话，冬天的萝卜新鲜又便宜，最重要的是性价比太高了，萝卜富含维生素C和锌元素，可以增强机体免疫力，同时萝卜中的芥子油能帮助消化，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的脂肪，帮助肠胃吸收，总之，冬天的萝卜要多吃！
推荐做法——蒸萝卜丸子：无水无油更健康
食材：白萝卜，胡萝卜，火腿肠、小葱，大蒜，生抽，醋，食盐，淀粉，辣椒粉。
做法：
1、白萝卜和胡萝卜去皮切丝，加入少许食盐腌制出水后，挤出多余水分备用。
2、火腿肠切丁，小葱切葱花，一起放入萝卜丝中拌匀。
3、少量多次地加入淀粉，将食材依次搓成丸子状，然后放入蒸锅蒸制8分钟。
4、蒜末葱花放入碗中，撒上辣椒面，淋上热油激发出香味，加入生抽，醋和食盐拌匀，蒸好的丸子蘸着蒜醋汁食用即可。
四、白菜
每个北方人的家庭，每到冬天，不囤上10斤以上的白菜心里总是不踏实，白菜是“冬储蔬菜“的首选菜，几毛钱一斤的价格，耐存储的特质，在中国北方大受欢迎。白菜不同于其他蔬菜，它含水量丰富，同时粗纤维也丰富，可以促进身体排毒，而且白菜的维C比苹果还高，经常食用有护肤和养颜的效果。
推荐做法——白菜炖粉条：清肠刮脂
食材：白菜，粉条，猪肉，葱蒜，生抽，蚝油，老抽，食盐，鸡精，干红辣椒。
做法：
1、白菜清洗干净后切成小块，粉条洗净后用清水泡软。
2、锅中倒入适量油，油热后下入猪肉片炒制变色，倒入葱姜末和辣椒碎炝锅炒香。
3、倒入白菜块，加入生抽，老抽和蚝油翻拌均匀。
4、最后倒入泡软的粉条，加入食盐，鸡精和没过所有食材的清水，炖煮10分钟左右出锅。
五、土豆
土豆作为碱性蔬菜的代表食材之一，价格实惠，营养结构合理，口感也出色，煎炒烹炸煮，怎么做都好吃。土豆富含大量的碳水化合物，可以给身体供给大量的热能，特别适合秋冬比较寒冷的时节食用。
推荐做法——土豆素饺子：营养均衡
食材：土豆，胡萝卜，豇豆，盐，生抽，十三香，花椒粉，鸡精。
做法：
1、土豆胡萝卜去皮洗净切丝，放入开水中焯烫20秒后捞出。
2、豇豆洗净后同样焯烫成熟后捞出。将这3种食材分别切碎，一起放入盆中。
3、加入十三香和花椒粉，再用热油激发调料的香味，最后加生抽，食盐和鸡精，将食材和调料充分拌匀。
4、面粉中加入清水，揉成面团后分成面剂，再擀成饺子皮，用自己习惯的手法包好饺子。
5、饺子开水下锅，煮至沸腾后加入适量冷水，再次沸腾后就可以盛盘了。
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