小暑开始就正式进入三伏天了,同时一年当中最热的时候就是三伏天的这段日子,因此人们每天都得在一个高温的天气下活动,这让很多人都感到了疲惫感。同时还让人们没有什么食欲,无论看见多美味的美食,都一样提不起兴趣,也根本吃不下。也正是因为这样,很多人都感到很困惑,在这个高温的天气里啥都不想吃,该怎么办呢?长期这样下去可不行的,要吃点什么来开胃,增加食欲呢?很多人都在为这个问题而懊恼,却总是不知所措。
在这样的天气中也确实是没什么胃口,特别是在那些大鱼大肉面前,更加提不起兴趣。那么,在这样天气里吃点凉拌怎么样?会不会觉得很合胃口?凉拌菜确实可以达到开胃的效果,而且吃起来还有种清爽的感觉,煮法也非常简单,只需要将食材清理干净,一煮一拌即可,轻轻松松就能端上餐桌。因此,在这么炎热的夏天里,人们多数都会选择凉拌菜来吃,也可以荤素搭配,这样的话既开胃,又有营养,也没有那么油腻,还不用在厨房里战斗,真是一举多得的好方法。
夏天就应该多吃一些少油的食物,而小编要为大家讲的这道菜,在制作的过程中无需放一滴油,做出来既清爽又可口,而且还富含非常丰富的营养物质,它就是香辣黄瓜拌腐竹。腐竹属于豆制品,还具有“素中之荤”的称呼,再加上它的植物蛋白的含量也是非常丰富的,因此被人们称为“补钙冠军”,而且还具有补钙健脑,特别是对孩子还有促进生长的作用。而且对骨质疏松也有一定的预防效果,所以老人小孩都非常适合吃。因此它被称为是最好的营养品,可想而知腐竹的作用有多大,所以在平日的生活当中不妨多吃一点。青瓜在夏天是一种时令的蔬菜,它具有,排毒,减肥瘦身,增强免疫力,美容养颜,延缓衰老的功效,而且青瓜吃起来非常清脆,还自带着一种香甜的味道。如果把这两种食物混合在一起的话,那简直就是绝配。而且在做这道凉拌菜的时候,整个过程中不需要用到一滴油,所以对那些想要瘦身的朋友来说,是个不错的选择,酸甜中还带着一点辣的味道,既开胃又有营养,大家不妨都试试。
【香辣青瓜腐竹】
食材:黄瓜,蒜,腐竹,红辣椒,醋,盐
制作:
1、所有食材都准备好以后,就准备一盘冷水,将腐竹放进去泡软;
2、锅中准备一锅水,并把它烧开,水中加入适量的盐,再把腐竹倒进锅中焯水,大约2分钟左右;
3、准备一个大一点的盘子,把腐竹和青瓜都倒进去,这时就可以加入蒜末、盐、辣椒、醋加入到盘中,把它们搅拌均匀即可开吃。
小贴士:
1、腐竹最好提前把它泡软,这样在焯水的时候就会熟得比较快一些;
2、蒜末和醋各加入一小勺,盐适量即可;
3、做出来后酸酸辣辣的,还伴随着青瓜的清脆香甜的味道,不喜欢吃辣的朋友也可以选择不放辣的,这主要还得看你的口味。
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