民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法，让您的餐桌生活365天不重样。
鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A等，属于低脂肪的食品，营养丰富，味道鲜美，具有滋补养身的作用，一般人都可食用。特别适合体弱面黄、气血不足、营养不良、产后少乳、贫血的人。
鸡肉适合多种烹饪方式，常见的有炖鸡汤、宫保鸡丁、手撕鸡等，各种烹饪方式的味道都各具特色，今天主要为大家分享三种鸡肉的做法大全，学会鸡肉的这几种做法，不怕家里来客人没菜招待了，上桌特有面子。
第一种：白斩鸡的做法
【所需食材】
主料：三黄鸡一只(约600克)
调料：葱段、姜片各15克，盐、草果各5克，香叶3克，大料1个，丁香2克，花雕酒25克。
【做法步骤】
1. 三黄鸡焯水。
2. 起锅，加适量清水、适量盐、葱段、姜片、草果、香叶、大料、丁香、花雕酒烧开，放入三黄鸡，等汤再次煮开后改小火煨5分钟后关火，焖15分钟左右。
3. 把鸡取出，用冷水浸泡，然后再取出切片撒上香菜点缀即可。
第二种：怪味鸡的做法
【所需食材】
主料：鸡腿30克，熟芝麻5克。
调料：芝麻酱20克，葱段、姜片、蒜末、姜末、醋、白糖、料酒各5克，香油、盐各3克，花椒2克。
【做法步骤】
1. 鸡腿清洗干净，将花椒、姜末炸香制成花椒油。
2. 将鸡腿、姜片、葱段、料酒加清水烧开，改小火煮20分钟后捞出，过凉，洗净切块。
3. 芝麻酱用凉开水调开，加醋、白糖、盐、香油、蒜末、花椒油调匀，淋在鸡肉上，撒上熟芝麻即可。
第三种：板栗烧鸡的做法
【所需食材】
主料：白条鸡300克，板栗100克。
调料：葱花、姜片、料酒、酱油、白糖各5克，高汤100克，盐4克，少许香油。
【做法步骤】
1. 白条鸡洗净切块，加料酒腌制10分钟。
2. 板栗肉洗干净沥干备用。
3. 起锅烧油，油烧至五六成热之后下入腌制好的鸡块，炸至金黄后捞出。
4. 板栗肉下锅炸熟后盛出备用。
5. 锅内底油烧热，下入姜片爆香，再下入鸡块、酱油、料酒、盐、白糖，加高汤大火烧开，改小火焖至八成熟，加入炸好的板栗肉，焖至熟透后加香油调味，撒上葱花即可。
以上是为大家分享的三种鸡肉的做法，是不是很简单呢，你学会了吗?可以收藏以备不时之需哦。
感谢您的阅读，如果此文章对您有所帮助，记得点赞、收藏和关注哦如果你有不同的看法，欢迎在评论区留言感谢您的支持和关注。
如果觉得《学会鸡肉的这几种做法 不怕家里来客人没菜招待了 上桌特有面子》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
