这道菜的热量和脂肪都很低，如果你经常吃的话可以排出宿便！促进人类发展，良好的营养吸收！家里的孩子经常缺钙缺铁，这让家长很伤心。许多家长会选择为孩子购买补充剂和营养品，其实，有一种蔬菜可以补充人体所需的钙、铁等物质，但不会带来副作用，这对身体的生长非常有利，即芸豆。小编带来了一个非常美味营养干煸的四季豆，他不仅营养丰富，而且美味可口，快来试试！芸豆含有多种可溶性纤维素，多吃能起到降低胆固醇的作用。富含多种维生素，可以满足人体的需要，而且维生素K含量和铁含量非常高，多吃可以起到增强钙、铁的吸收，抗病菌！
干煸芸豆
ByNB轮回
混合配料：
四季豆250克，白蒜3瓣，肉末50克，干辣椒适量，少许糖，少许鸡精，少许酱油，少许盐，花生油
烹饪步骤：
1、洗净芸豆，取下两端，撕去肌腱
2、在平底锅里再放一点油，用大火煎4分钟左右，这样，煎至皮肤微皱
3、离开基础油，加入干辣椒，大蒜，翻炒
4、加入肉末炒香
5、然后倒入炒豆，加少许酱油、糖、盐、鸡精，炒匀
6、在锅里加点葱花
烹饪技巧：
1、绿豆的制作方法有很多种，如煎、炒、炖、拌等。
2、四季豆的烹调时间不宜太长，但也要保证四季豆完全煮熟，因为生豆含有毒素，很容易产生不良反应，不利于健康。最好煮到颜色变了，没有异味。
3、不要买老芸豆，因为老芸豆的营养和口感不如嫩豆，而且毒素相对较多，吃不利于健康。
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