随着中国饮食的不断发展，中国菜也被分为了八个菜系，在这八大菜系中，吃的最多，最受欢迎的就是川菜，川菜最大的特点就是以麻辣鲜香为主，对于很多爱吃辣的人来说，川菜的味道让人难以拒绝，随着人们对美食的追求越来越高，几乎在每一个城市里边我们都会看到正宗川菜馆，据川菜馆的大厨推荐，去川菜馆用餐的时候必点这四道招牌菜，每一道菜都是川菜的灵魂，老板一看便知是本地人！都有哪四道菜呢？我们一起来了解一下。去川菜馆，必点这4道招牌菜，都是川菜的灵魂，老板当你是四川人
第一道：麻婆豆腐
麻婆豆腐作为川菜馆的招牌菜，无论在哪一家川菜馆，他都非常的受欢迎，豆腐作为一种非常常见的豆制品，经过川菜大厨的特殊制作之后，口感吃起来又麻又嫩又爽口，再配上辣椒的辣味、浓郁的酱汁，这道菜简直就是完美，可以毫不夸张的说，没有任何一道蔬菜，能比它还好吃！
第二道：毛血旺
毛血旺这道菜对于很多年轻人来说，都非常的受欢迎，它主要是由鸭血，毛肚、火腿肠，猪大肠，等作为原材料制作而成，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。作为川菜馆里的一道招牌菜，它也称之为是下饭神器，小编在日常生活中就比较喜欢吃毛血旺这道菜，而且每次去川菜馆用餐都必不可少。
第三道：水煮鱼
再去川菜馆用餐的时候，最少不了的就是这道水煮鱼，作为川菜的灵魂，水煮鱼，油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”受到了很多吃货们的喜爱，而且这道菜还充分的突出了川菜的麻辣鲜香，让人每吃一口，都欲罢不能。
第四道：回锅肉
回锅肉主要是先将五花肉煮熟，之后再切成薄片，放在火中搭配一些尖辣椒或者蒜苗进行爆炒，经过二次爆炒的五花肉吃起来肥而不腻，而且薄薄的肉片配着豆瓣酱，爆炒之后鲜香无比，很多人在去川菜馆用餐的时候，都会来点上一份回锅肉，作为不折不扣的下饭神器，它靠着自己独特的味道，为自己圈粉无数。
日常生活中我们在去川菜馆用餐的时候，必点这四道招牌菜，每一道菜都是川菜的灵魂，川菜馆的老板如果看到你点这4道菜的话，会当你是本地人，对此你们有什么不同的看法和意见吗？不知道大家在去川菜馆用餐的时候都喜欢点哪几道菜呢？欢迎留言分享讨论，小编在此谢谢大家的关注和浏览！
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