俗话说：春天孩儿脸，一天变三变。春天是个气候多变的季节，虽然已经逐渐回暖，但是时不时还会出现倒春寒。倒春寒，干燥又寒冷，饮食上也要做出一些调整，把燥热的羊肉，逐渐换成高蛋白、易消化的鱼肉、鸡肉等肉类，顺时而食，对健康更加有利。
春天的草鱼肉质肥嫩，价格又便宜，不懂吃真的太可惜了！草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类，它和鲢、鳙、青鱼一起，构成了中国的"四大家鱼"。别看草鱼便宜，但是营养价值却不低，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，经常吃一些草鱼，有开胃、滋补的作用。草鱼和粉条是绝配，我们家经常会把鱼肉煎至金黄酥脆后，加入粉条一起炖，成本还不到8块钱，老好吃了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们不妨也试试吧！
【草鱼炖粉条】
主料：草鱼400克；粉条1把。
配料：花生油50克；盐3克；生抽15克；蚝油10克；料酒30克；黄豆酱1勺；辣椒酱1勺；生姜1块；蒜苗1把；玉米淀粉适量。
第一步：先把食材准备好，红薯粉条和鱼肉的热量都很低，减肥的时候也可以适当吃哦！
第二步：粉条放入热开水中，浸泡30分钟，把粉条泡软，口感更好。
第三步：把草鱼清洗干净，沥干水分，裹上一层薄薄的玉米淀粉或者面粉，这样煎的时候不会粘锅，口感也更好。
第四步：热锅倒油，等油温升高后，再慢慢放入鱼肉，中火煎至表面金黄酥脆，盛出。
第五步：锅留底油，放入姜片煸香，加入黄豆酱和辣椒酱炒匀。
第六步：倒入适量清水，加入盐、生抽、蚝油、料酒调味，放入粉条煮开。
第七步：再放入鱼肉，焖煮两三分钟。
第八步：放入蒜叶或者香菜增加香味，即可出锅享用。
倒春寒，少吃牛羊肉多吃它，和粉条是绝配，8元炖一锅，老好吃了！炖鱼时，除了粉条以外，还可加入豆腐、豆芽、藕片、蘑菇等配菜。这道简单又解馋的草鱼炖粉条，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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