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导语：莲藕怎么吃最有营养价值，分享8种莲藕的花样吃法，美味挡不住！
莲藕怎么吃最有营养价值了。下边就给你共享8种莲藕的花式食用方法，美味可口挡不住啦！补阴又润肺哦。
一、山楂果藕丝
原材料：细嫩白莲藕一段、山楂卷、白砂糖、水果醋、凉开水。
方式 ：
1、白莲藕削皮切条，放凉白开水中侵泡15分钟上下，除去不必要莲藕粉;
2、山楂卷切匀称细条预留;
3、取1个小盘子，放入适当白砂糖，水果醋，凉开水调均匀;
4、将莲藕丝沥过水后装盘，在上面摆上山楂果丝，再将流程3中调好的汁液匀称淋在表层就可以。
营养价值：莲藕具备清热解毒生津止渴、散血散淤的作用，对食欲不佳、干咳嗽等均有功效。
二、莲藕骨头汤
原材料：猪排骨300克，莲藕300克，小香葱2棵，姜片1块
方式 ：
1.猪排骨清洗，劈成3cm长的节，莲藕骨头汤
2.刮尽莲藕表层的厚皮，切割成块，清洗
3.姜片清洗切割成两截
4.锅内放适度的水，放入一块姜片、小香葱、米酒，烧滚后，放入猪排骨，汆水后捞起来备用
5.炒菜锅置火上，放水，放入猪排骨、一块姜片、小香葱，用火灾烧滚，去尽白沫子后改成文火，炖约20分钟
6.把莲藕、猪排骨及料汁一块儿倒进石锅，再炖三十分钟，拣出姜片、小香葱无需，放食盐、胡椒粉、鸡精就可以。
营养价值：本汤可清热解毒祛痰、养颜美容，凡缺铁性贫血、心慌失眠者皆能食
三、凉拌藕丝
原材料：莲藕1斤,生抽20克,食盐6克,鸡精2克,葱段3克,姜片3克,大蒜3克
方式 ：
1.将莲藕洗干净，削削皮，切一片用热水烫一下子，控去水份，装进盘里。
2.在鸭胗上面上葱段、姜片、大蒜、添加生抽、食盐、鸡精、翻拌即成。营养价值：藕的营养价值很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。
四、荷花塘三宝
原材料：莲藕、莲籽、凌角、生姜沫、尖椒末、盐
方式 ：
1、鲜莲子除掉绿衣，留莲籽预留
2、莲藕削皮清洗后切割成一小块预留
3、凌角一切为二预留
4、锅中烧滚油，将生姜沫、尖椒末放入进行爆香，放入凌角煸炒2分钟，随后放入莲藕再次煸炒2分钟，最终放入莲籽加入适当的盐就可以起锅
提醒：
1.此菜中的莲籽需新鮮的莲籽，现剥现炒，不然不足甘甜
2.莲藕在置放的全过程中非常容易掉色，因此在切完后放入滴进白米醋的水里侵泡可防止掉色。营养价值：莲籽含有高蛋白食物，凌角含有木薯淀粉，新藕含糖量高，且3者均有清爽消暑作用;关键還是由于这种蔬菜水果生长发育在水中，无需喷药、施有机肥，归属于零污染食品类。
五、桂花糯米藕
原材料：原材料：莲藕2节，檽米1/2瓷碗，大枣8-9粒，老红糖45克，甜桂花树1炒勺，老冰糖20克。
方式 ：
1、檽米清洗后用冷水侵泡2-三个钟头。藕清洗除掉表皮。
2、用刀在藕的1头连在藕蒂切除两三厘米，留作外盖。将早已泡好的檽米填写莲藕中，一面填，一面用筷子捅牢固一点儿。
3、藕眼中都放入檽米后，把藕蒂外盖盖上，并且用木签固定不动密封。
4、准备好煮藕用的调味品和大枣。
5、把经过酿制的糯米藕放入锅中，引入冷水未过莲藕，在里面放入老红糖和大枣，火灾烧开后转文火再煮三十分钟。
6、三十分钟后放入老冰糖再用文火煮十五分钟上下。
7、煮好的糯米藕捞起来稍放凉后便可切成片服用了，吃的情况下在上面浇上桂花糖和纯蜂蜜调合的蜜汁，味儿妙极了。营养成分作用：檽米营养丰富，为清补健壮食品类;具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对脾胃虚弱，食欲减退，腹胀腹泻有一定减轻功效。
六、黑木耳拌藕片
原材料：黑木耳，莲藕，红萝卜
方式 ：
1.莲藕和红萝卜各自清洗切成片，泡发木耳去肿块用手斯小朵
2.煮沸一锅水，放少量油，随后将莲藕片和红萝卜片放入先焯一段时间，再放入黑木耳焯熟(另外放
也行)
3.至鸭胗越来越全透明，即把所有食物捞出(我一般用筷子夹起来，讨厌把水分沥得太干，有点儿汁才好味)
4.提前准备一碗调味酱：白砂糖、盐、醋、生抽酱油，先翻拌使糖溶化，淋到黑木耳鸭胗红萝卜上，再添加适量的油辣子、麻椒油和油，翻拌就可以。营养成分作用：黑木耳中铁集团的成分极其丰富多彩，所以吃木耳能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防贫血
七、老冰糖莲藕茶
原材料：莲藕1节，老冰糖适当
方式 ：
1.将莲藕清洗，无需削皮去节，切一片。
2.放到放锅里，不能用炒锅，石锅最好是哈，煮出去的色调更粉更好看些。
3.烧开后，添加一把老冰糖，再次文火煮20分钟，煮到水变为浅浅的藕荷色就可以啦。
4.煮好后，滤除藕渣，热喝或是放凉喝都很好。营养成分作用：具有下火、润肺随后补阴的作用，特别适合干躁的秋季。加温饮又补了血气，另外含有的优质蛋白质等营养元素还可以使人们的肌肤更为漂亮。
八、白木耳莲藕汤
原材料：白木耳2两，莲籽20粒，莲藕一个半，老冰糖2两
方式 ：
1.白木耳2两(泡开)、莲籽20粒、莲藕一个半切成片自来水先泡上、老冰糖2两2.把原材料放入压力锅内，火灾15分钟就ok了。
营养成分作用：白木耳有补阴、润肺止咳、健脾养胃、生津止渴、养血、健脑、清脑之作用。不仅适合于一切妇孺、
病后气血虚者，且对女士具备非常好的美白嫩肤美容护肤作用。
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